Fischbratlinge (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	192 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,15 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	192 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	804 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	7 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	58 µg (193 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	30 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	51 µg (170 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	27 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	40 µg (133 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	71 µg (24 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	37 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	66 µg (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.323 µg (≈ 9 % NW) 9 %	689 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.823 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.991 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	311 µg (≈ 5 % NW) 5 %	162 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	217 µg (≈ 16 % NW) 16 %	113 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	3,65	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	3,13	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,6 µg (≈ 65 % NW) 65 %	1,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	526 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	274 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (85 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	4.994 µg (7 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	2.601 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.997,00	2.081,77	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	262 mg (≈ 17 % NW) 17 %	136 mg	1.500 mg
Chlorid	421 mg (≈ 18 % NW) 18 %	219 mg	2.300 mg
Kalium	188 mg (≈ 5 % NW) 5 %	98 mg	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	12 mg	350 mg
Phosphor	148 mg (≈ 21 % NW) 21 %	77 mg	700 mg
Schwefel	179 mg	93 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,16 : 1	0,16 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	702 µg (≈ 6 % NW) 6 %	366 µg	12.500 µg
Zink	544 µg (≈ 6 % NW) 6 %	283 µg	8.500 µg
Kupfer	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	26 µg	1.250 µg
Mangan	55 µg (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg	3.500 µg
Fluorid	144 µg (≈ 4 % NW) 4 %	75 µg	3.800 µg
Iodid	48 µg (≈ 24 % NW) 24 %	25 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	143 mg	74 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	109 mg	57 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	34 mg	18 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	97 mg	51 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	96 mg	50 mg	–
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	47 mg	24 mg	–
Stärke	3.713 mg	1.934 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.563 mg	3.939 mg	–
Isoleucin	709 mg (≈ 47 % NW) 47 %	369 mg	1.500 mg
Leucin	1.140 mg (≈ 39 % NW) 39 %	594 mg	2.925 mg
Lysin	1.267 mg (≈ 56 % NW) 56 %	660 mg	2.250 mg
Methionin	377 mg (≈ 48 % NW) 48 %	196 mg	780 mg
Phenylalanin	581 mg (≈ 187 % NW) 187 %	303 mg	310 mg
Threonin	653 mg (≈ 58 % NW) 58 %	340 mg	1.125 mg
Tryptophan	150 mg (≈ 50 % NW) 50 %	78 mg	300 mg
Tyrosin	486 mg (≈ 26 % NW) 26 %	253 mg	1.875 mg
Valin	797 mg (≈ 41 % NW) 41 %	415 mg	1.950 mg
Arginin	869 mg	453 mg	–
Histidin	369 mg (≈ 49 % NW) 49 %	192 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	906 mg	472 mg	–
Asparaginsäure	1.395 mg	727 mg	–
Cystein	165 mg (≈ 53 % NW) 53 %	86 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.154 mg	1.122 mg	–
Glycin	612 mg	319 mg	–
Prolin	599 mg	312 mg	–
Serin	701 mg	365 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	175 mg	91 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	58 mg	30 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.589 mg	1.348 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	5 mg	3 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	5 mg	3 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	46 mg	24 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	205 mg	107 mg	–
Pentadecansäure	9 mg	5 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.521 mg	792 mg	–
Heptadecansäure	37 mg	19 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	654 mg	341 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	63 mg	33 mg	–
Decosansäure / Behensäure	34 mg	18 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.208 mg	2.192 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	376,00	195,83	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.305,00	1.721,35	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	295,00	153,65	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	232,00	120,83	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.014 mg	2.611 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	182,00	94,79	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	33,00	17,19	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	142,00	73,96	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	56,00	29,17	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	300,00	156,25	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	4.214,00	2.194,79	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	1,04	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	85,00	44,27	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	62 mg	32 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	176 mg	92 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	112 mg	58 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g	–
Rohasche	1,3 g	0,7 g	–