Fischfrikassee mit Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	107 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,24 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	107 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	450 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 g	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	72 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	44 µg (147 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	56 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	38 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.165 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.089 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.198 µg (≈ 19 % NW) 19 %	2.989 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	179 µg (≈ 3 % NW) 3 %	167 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	189 µg (≈ 14 % NW) 14 %	177 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 12 % NW) 12 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	3,74	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	2,80	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,1 µg (≈ 53 % NW) 53 %	2,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.829 µg (37 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.709 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (68 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.299 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1.214 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	822,00	768,22	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	219 mg (≈ 15 % NW) 15 %	205 mg	1.500 mg
Chlorid	367 mg (≈ 16 % NW) 16 %	343 mg	2.300 mg
Kalium	223 mg (≈ 6 % NW) 6 %	208 mg	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	21 mg	350 mg
Phosphor	134 mg (≈ 19 % NW) 19 %	125 mg	700 mg
Schwefel	153 mg	143 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,15 : 1	0,15 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	649 µg (≈ 5 % NW) 5 %	607 µg	12.500 µg
Zink	417 µg (≈ 5 % NW) 5 %	390 µg	8.500 µg
Kupfer	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	53 µg	1.250 µg
Mangan	76 µg (≈ 2 % NW) 2 %	71 µg	3.500 µg
Fluorid	124 µg (≈ 3 % NW) 3 %	116 µg	3.800 µg
Iodid	65 µg (≈ 32 % NW) 32 %	60 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	1 mg	1 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	1 mg	1 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	394 mg	368 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	199 mg	186 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	193 mg	180 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	285 mg	266 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	285 mg	266 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	12 mg	11 mg	–
Stärke	2.973 mg	2.779 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.286 mg	5.875 mg	–
Isoleucin	584 mg (≈ 39 % NW) 39 %	546 mg	1.500 mg
Leucin	950 mg (≈ 32 % NW) 32 %	888 mg	2.925 mg
Lysin	1.090 mg (≈ 48 % NW) 48 %	1.019 mg	2.250 mg
Methionin	313 mg (≈ 40 % NW) 40 %	293 mg	780 mg
Phenylalanin	470 mg (≈ 152 % NW) 152 %	439 mg	310 mg
Threonin	545 mg (≈ 48 % NW) 48 %	509 mg	1.125 mg
Tryptophan	122 mg (≈ 41 % NW) 41 %	114 mg	300 mg
Tyrosin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	374 mg	1.875 mg
Valin	644 mg (≈ 33 % NW) 33 %	602 mg	1.950 mg
Arginin	725 mg	678 mg	–
Histidin	315 mg (≈ 42 % NW) 42 %	294 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	770 mg	720 mg	–
Asparaginsäure	1.179 mg	1.102 mg	–
Cystein	128 mg (≈ 41 % NW) 41 %	120 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.823 mg	1.704 mg	–
Glycin	526 mg	492 mg	–
Prolin	503 mg	470 mg	–
Serin	566 mg	529 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.098 mg	1.026 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	2 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	2 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	23 mg	21 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	132 mg	123 mg	–
Pentadecansäure	8 mg	7 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	662 mg	619 mg	–
Heptadecansäure	32 mg	30 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	216 mg	202 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	20 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.629 mg	1.522 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	243,00	227,10	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.091,00	1.019,63	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	169,00	157,94	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	126,00	117,76	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.197 mg	1.119 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	84,00	78,50	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	28,00	26,17	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	125,00	116,82	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	48,00	44,86	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	255,00	238,32	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	590,00	551,40	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	67,00	62,62	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	27 mg	25 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	173 mg	162 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	88 mg	82 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,28 g	0,26 g	–
Rohasche	1,3 g	1,2 g	–