Kochfisch (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	93 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	19 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,19 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,21 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	93 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	391 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	19 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,19 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 g	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	83 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	23 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	130 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.426 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.609 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.409 µg (≈ 32 % NW) 32 %	5.816 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	379 µg (≈ 6 % NW) 6 %	408 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	226 µg (≈ 16 % NW) 16 %	243 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	5,38	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	4,30	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,8 µg (≈ 45 % NW) 45 %	1,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	429 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	461 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (72 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	652 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	701 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	652,00	701,08	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	22 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	324 mg (≈ 22 % NW) 22 %	348 mg	1.500 mg
Chlorid	468 mg (≈ 20 % NW) 20 %	503 mg	2.300 mg
Kalium	247 mg (≈ 6 % NW) 6 %	266 mg	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg	1.000 mg
Magnesium	49 mg (≈ 14 % NW) 14 %	53 mg	350 mg
Phosphor	154 mg (≈ 22 % NW) 22 %	166 mg	700 mg
Schwefel	255 mg	274 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,18 : 1	0,18 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	596 µg (≈ 5 % NW) 5 %	641 µg	12.500 µg
Zink	247 µg (≈ 3 % NW) 3 %	266 µg	8.500 µg
Kupfer	198 µg (≈ 16 % NW) 16 %	213 µg	1.250 µg
Mangan	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	48 µg	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	40 µg	3.800 µg
Iodid	25 µg (≈ 12 % NW) 12 %	27 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	372 mg	400 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	207 mg	223 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	165 mg	177 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	317 mg	341 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	317 mg	341 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	51 mg	55 mg	–
Stärke	70 mg	75 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.157 mg	9.846 mg	–
Isoleucin	846 mg (≈ 56 % NW) 56 %	910 mg	1.500 mg
Leucin	1.373 mg (≈ 47 % NW) 47 %	1.476 mg	2.925 mg
Lysin	1.614 mg (≈ 72 % NW) 72 %	1.735 mg	2.250 mg
Methionin	457 mg (≈ 59 % NW) 59 %	491 mg	780 mg
Phenylalanin	671 mg (≈ 216 % NW) 216 %	722 mg	310 mg
Threonin	793 mg (≈ 70 % NW) 70 %	853 mg	1.125 mg
Tryptophan	179 mg (≈ 60 % NW) 60 %	192 mg	300 mg
Tyrosin	583 mg (≈ 31 % NW) 31 %	627 mg	1.875 mg
Valin	934 mg (≈ 48 % NW) 48 %	1.004 mg	1.950 mg
Arginin	1.068 mg	1.148 mg	–
Histidin	459 mg (≈ 61 % NW) 61 %	494 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.126 mg	1.211 mg	–
Asparaginsäure	1.727 mg	1.857 mg	–
Cystein	180 mg (≈ 58 % NW) 58 %	194 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.523 mg	2.713 mg	–
Glycin	762 mg	819 mg	–
Prolin	679 mg	730 mg	–
Serin	811 mg	872 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	298 mg	320 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	40 mg	43 mg	–
Pentadecansäure	6 mg	6 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	202 mg	217 mg	–
Heptadecansäure	7 mg	8 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	41 mg	44 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	541 mg	582 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	118,00	126,88	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	264,00	283,87	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	74,00	79,57	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	71,00	76,34	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	639 mg	687 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	32,00	34,41	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	26,00	27,96	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	199,00	213,98	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	45,00	48,39	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	169,00	181,72	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	39,00	41,94	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	6,00	6,45	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	6,00	6,45	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	117,00	125,81	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	64 mg	69 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,19 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	111 mg	119 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	79 mg	85 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,08 g	0,09 g	–
Rohasche	1,8 g	1,9 g	–