Fischfilet paniert, gebraten (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	173 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	8 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	173 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	724 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	36 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	45 µg (150 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	29 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	65 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.808 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.045 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.375 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.529 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	173 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	172 µg (≈ 12 % NW) 12 %	99 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	3,47	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	2,89	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,9 µg (≈ 48 % NW) 48 %	1,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.223 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	707 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (27 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,39 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	476 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	275 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	439,00	253,76	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	252 mg (≈ 17 % NW) 17 %	146 mg	1.500 mg
Chlorid	432 mg (≈ 19 % NW) 19 %	250 mg	2.300 mg
Kalium	227 mg (≈ 6 % NW) 6 %	131 mg	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	13 mg	350 mg
Phosphor	142 mg (≈ 20 % NW) 20 %	82 mg	700 mg
Schwefel	164 mg	95 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,15 : 1	0,15 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	691 µg (≈ 6 % NW) 6 %	399 µg	12.500 µg
Zink	687 µg (≈ 8 % NW) 8 %	397 µg	8.500 µg
Kupfer	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	43 µg	1.250 µg
Mangan	143 µg (≈ 4 % NW) 4 %	83 µg	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg	3.800 µg
Iodid	95 µg (≈ 47 % NW) 47 %	55 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	112 mg	65 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	70 mg	40 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	42 mg	24 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	531 mg	307 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	531 mg	307 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	27 mg	16 mg	–
Stärke	13.391 mg	7.740 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.662 mg	4.429 mg	–
Isoleucin	718 mg (≈ 48 % NW) 48 %	415 mg	1.500 mg
Leucin	1.171 mg (≈ 40 % NW) 40 %	677 mg	2.925 mg
Lysin	1.251 mg (≈ 56 % NW) 56 %	723 mg	2.250 mg
Methionin	375 mg (≈ 48 % NW) 48 %	217 mg	780 mg
Phenylalanin	604 mg (≈ 195 % NW) 195 %	349 mg	310 mg
Threonin	655 mg (≈ 58 % NW) 58 %	379 mg	1.125 mg
Tryptophan	154 mg (≈ 51 % NW) 51 %	89 mg	300 mg
Tyrosin	496 mg (≈ 26 % NW) 26 %	287 mg	1.875 mg
Valin	802 mg (≈ 41 % NW) 41 %	464 mg	1.950 mg
Arginin	879 mg	508 mg	–
Histidin	378 mg (≈ 50 % NW) 50 %	218 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	909 mg	525 mg	–
Asparaginsäure	1.389 mg	803 mg	–
Cystein	179 mg (≈ 58 % NW) 58 %	103 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.497 mg	1.443 mg	–
Glycin	647 mg	374 mg	–
Prolin	731 mg	423 mg	–
Serin	722 mg	417 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	7 mg	4 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	2 mg	1 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.377 mg	2.530 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	22 mg	13 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	358 mg	207 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	269 mg	155 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	2.124 mg	1.228 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	803 mg	464 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	579 mg	335 mg	–
Heptadecansäure	1 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	173 mg	100 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	47 mg	27 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	648 mg	375 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	50,00	28,90	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	540,00	312,14	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	23,00	13,29	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	28,00	16,18	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	445 mg	257 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	17,00	9,83	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	3,00	1,73	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	53,00	30,64	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	8,00	4,62	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	126,00	72,83	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	221,00	127,75	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	17,00	9,83	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	65 mg	38 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	604 mg	349 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	335 mg	194 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g	–
Rohasche	1,4 g	0,8 g	–