Spiegelei (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	193 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,37 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	193 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	810 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	8 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,37 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	36 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	197 µg (657 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	102 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	195 µg (650 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	101 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	83 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	43 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	257 µg (≈ 21 % NW) 21 %	133 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	74 µg (≈ 0 % NW) 0 %	38 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.124 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.619 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.427 µg (≈ 24 % NW) 24 %	739 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	97 µg (≈ 7 % NW) 7 %	50 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	22 µg (≈ 49 % NW) 49 %	11 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	29,00	15,03	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	58 µg (≈ 14 % NW) 14 %	30 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	22,00	11,40	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,9 µg (≈ 48 % NW) 48 %	1,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (76 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.525 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	790 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.434,00	743,01	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	44 µg (≈ 68 % NW) 68 %	23 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	310 mg (≈ 21 % NW) 21 %	161 mg	1.500 mg
Chlorid	435 mg (≈ 19 % NW) 19 %	225 mg	2.300 mg
Kalium	134 mg (≈ 3 % NW) 3 %	69 mg	4.000 mg
Calcium	55 mg (≈ 6 % NW) 6 %	28 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg	350 mg
Phosphor	209 mg (≈ 30 % NW) 30 %	108 mg	700 mg
Schwefel	174 mg	90 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,26 : 1	0,26 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.024 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.049 µg	12.500 µg
Zink	1.301 µg (≈ 15 % NW) 15 %	674 µg	8.500 µg
Kupfer	143 µg (≈ 11 % NW) 11 %	74 µg	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg	3.500 µg
Fluorid	107 µg (≈ 3 % NW) 3 %	55 µg	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	710 mg	368 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	710 mg	368 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.638 mg	3.958 mg	–
Isoleucin	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	415 mg	1.500 mg
Leucin	1.099 mg (≈ 38 % NW) 38 %	569 mg	2.925 mg
Lysin	746 mg (≈ 33 % NW) 33 %	387 mg	2.250 mg
Methionin	392 mg (≈ 50 % NW) 50 %	203 mg	780 mg
Phenylalanin	760 mg (≈ 245 % NW) 245 %	394 mg	310 mg
Threonin	668 mg (≈ 59 % NW) 59 %	346 mg	1.125 mg
Tryptophan	183 mg (≈ 61 % NW) 61 %	95 mg	300 mg
Tyrosin	537 mg (≈ 29 % NW) 29 %	278 mg	1.875 mg
Valin	1.061 mg (≈ 54 % NW) 54 %	550 mg	1.950 mg
Arginin	841 mg	436 mg	–
Histidin	262 mg (≈ 35 % NW) 35 %	136 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	722 mg	374 mg	–
Asparaginsäure	1.220 mg	632 mg	–
Cystein	289 mg (≈ 93 % NW) 93 %	150 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.577 mg	817 mg	–
Glycin	407 mg	211 mg	–
Prolin	485 mg	251 mg	–
Serin	930 mg	482 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.003 mg	3.628 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	20 mg	10 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	315 mg	163 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	236 mg	122 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1.867 mg	967 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	726 mg	376 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.806 mg	1.454 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	947 mg	491 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	86 mg	45 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.773 mg	2.473 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	392,00	203,11	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.381,00	2.269,95	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.586 mg	822 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	283,00	146,63	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	113,00	58,55	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.096,00	567,88	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	94,00	48,70	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	401 mg	208 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,5 g	0,8 g	–