Omelett mit Käse (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	233 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,28 g	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	233 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	975 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 %	8 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 g	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	243 µg (810 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	104 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	235 µg (783 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	101 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	48 µg (160 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	71 µg (24 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	30 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	262 µg (≈ 22 % NW) 22 %	112 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	79 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.746 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.608 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.197 µg (≈ 20 % NW) 20 %	514 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	93 µg (≈ 7 % NW) 7 %	40 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	18 µg (≈ 40 % NW) 40 %	8 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	26,00	11,16	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	49 µg (≈ 12 % NW) 12 %	21 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	20,00	8,58	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,9 µg (≈ 48 % NW) 48 %	0,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (62 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	1.312 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	563 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.255,00	538,63	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	42 µg (≈ 65 % NW) 65 %	18 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	305 mg (≈ 20 % NW) 20 %	131 mg	1.500 mg
Chlorid	464 mg (≈ 20 % NW) 20 %	199 mg	2.300 mg
Kalium	126 mg (≈ 3 % NW) 3 %	54 mg	4.000 mg
Calcium	253 mg (≈ 25 % NW) 25 %	109 mg	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	8 mg	350 mg
Phosphor	298 mg (≈ 43 % NW) 43 %	128 mg	700 mg
Schwefel	175 mg	75 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,85 : 1	0,85 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.672 µg (≈ 13 % NW) 13 %	718 µg	12.500 µg
Zink	1.912 µg (≈ 22 % NW) 22 %	821 µg	8.500 µg
Kupfer	245 µg (≈ 20 % NW) 20 %	105 µg	1.250 µg
Mangan	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg	3.500 µg
Fluorid	121 µg (≈ 3 % NW) 3 %	52 µg	3.800 µg
Iodid	16 µg (≈ 8 % NW) 8 %	7 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	623 mg	267 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	595 mg	255 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	28 mg	12 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	29 mg	12 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	3 mg	1 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	26 mg	11 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	3 mg	1 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.035 mg	3.878 mg	–
Isoleucin	965 mg (≈ 64 % NW) 64 %	414 mg	1.500 mg
Leucin	1.408 mg (≈ 48 % NW) 48 %	604 mg	2.925 mg
Lysin	998 mg (≈ 44 % NW) 44 %	428 mg	2.250 mg
Methionin	442 mg (≈ 57 % NW) 57 %	190 mg	780 mg
Phenylalanin	864 mg (≈ 279 % NW) 279 %	371 mg	310 mg
Threonin	763 mg (≈ 68 % NW) 68 %	327 mg	1.125 mg
Tryptophan	220 mg (≈ 73 % NW) 73 %	94 mg	300 mg
Tyrosin	688 mg (≈ 37 % NW) 37 %	295 mg	1.875 mg
Valin	1.200 mg (≈ 62 % NW) 62 %	515 mg	1.950 mg
Arginin	852 mg	366 mg	–
Histidin	379 mg (≈ 51 % NW) 51 %	163 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	725 mg	311 mg	–
Asparaginsäure	1.285 mg	552 mg	–
Cystein	256 mg (≈ 83 % NW) 83 %	110 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.463 mg	1.057 mg	–
Glycin	407 mg	175 mg	–
Prolin	1.016 mg	436 mg	–
Serin	1.033 mg	443 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	8.522 mg	3.658 mg	–
Butansäure / Buttersäure	329 mg	141 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	210 mg	90 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	119 mg	51 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	246 mg	106 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	301 mg	129 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	999 mg	429 mg	–
Pentadecansäure	109 mg	47 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.454 mg	1.912 mg	–
Heptadecansäure	82 mg	35 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.591 mg	683 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	82 mg	35 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.478 mg	2.780 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	128,00	54,94	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	534,00	229,18	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.643,00	2.421,89	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	18,00	7,73	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.562 mg	670 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	351,00	150,64	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	90,00	38,63	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.047,00	449,36	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	74,00	31,76	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	345 mg	148 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	12 mg	5 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	5 mg	2 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,10 g	0,04 g	–
Rohasche	2,0 g	0,8 g	–