Omelett mit Kräutern (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	167 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,31 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 65 %
Kohlenhydrate 9 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	167 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	700 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,31 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	216 µg (720 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	129 µg (≈ 14 %) 14 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	193 µg	116 µg
Retinol	170 µg (567 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	102 µg (≈ 10 %) 10 %	1.000 µg
Beta-Carotin	275 µg (917 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	165 µg (≈ 8 %) 8 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	76 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	230 µg (≈ 19 % NW) 19 %	138 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	170 µg (≈ 1 % NW) 1 %	102 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.620 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.569 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.105 µg (≈ 18 % NW) 18 %	662 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	101 µg (≈ 7 % NW) 7 %	60 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	17 µg (≈ 37 % NW) 37 %	10 µg (≈ 22 %) 22 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	49 µg (≈ 12 % NW) 12 %	29 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,4 µg (≈ 35 % NW) 35 %	0,8 µg (≈ 21 %) 21 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.341 µg (147 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	4.396 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (57 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 4 %) 4 %	20 µg
Vitamin E	1.345 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	805 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	82 µg (≈ 126 % NW) 126 %	49 µg (≈ 76 %) 76 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,35 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,43 :1
PRAL-Wert	6,6 mEq
Natrium	238 mg (≈ 16 % NW) 16 %	143 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	175 mg (≈ 4 % NW) 4 %	105 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	75 mg (≈ 8 % NW) 8 %	45 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	175 mg (≈ 25 % NW) 25 %	105 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	143 mg	86 mg
Chlorid	348 mg (≈ 15 % NW) 15 %	208 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.780 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.066 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.099 µg (≈ 13 % NW) 13 %	658 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	132 µg (≈ 11 % NW) 11 %	79 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	158 µg (≈ 5 % NW) 5 %	95 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	93 µg (≈ 2 % NW) 2 %	56 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	3 g	2 g
Broteinheiten	0,32 BE	0,19 BE
Broteinheiten	0,39 BE	0,23 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,16 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	661 mg	396 mg
Fructose (Fruchtzucker)	112 mg	67 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	773 mg	463 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	34 mg	20 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	778 mg	466 mg
Disaccharide (2 M)	812 mg	486 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	9 mg	5 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.305 mg	1.380 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.305 mg	1.380 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	118 %
Isoleucin	635 mg (≈ 42 % NW) 42 %	380 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	887 mg (≈ 30 % NW) 30 %	531 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	602 mg (≈ 27 % NW) 27 %	360 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	304 mg (≈ 39 % NW) 39 %	182 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	222 mg (≈ 72 % NW) 72 %	133 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Phenylalanin	603 mg (≈ 195 % NW) 195 %	361 mg (≈ 116 %) 116 %	310 mg
Tyrosin	430 mg (≈ 23 % NW) 23 %	257 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	526 mg (≈ 47 % NW) 47 %	315 mg (≈ 28 %) 28 %	1.125 mg
Tryptophan	147 mg (≈ 49 % NW) 49 %	88 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Valin	832 mg (≈ 43 % NW) 43 %	498 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	652 mg	390 mg
Histidin	214 mg (≈ 29 % NW) 29 %	128 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.054 mg	3.625 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	567 mg	340 mg
Asparaginsäure	965 mg	578 mg
Glutaminsäure	1.395 mg	835 mg
Glycin	331 mg	198 mg
Prolin	462 mg	277 mg
Serin	731 mg	438 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.451 mg	2.665 mg
Harnsäure	7 mg	4 mg
Purin	3 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	356 mg	213 mg
Omega 6 Fettsäuren	933 mg	559 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,62 :1	1,57
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,53 :1	5,11
Butansäure / Buttersäure	133 mg	80 mg
Hexansäure / Capronsäure	85 mg	51 mg
Octansäure / Caprylsäure	48 mg	29 mg
Decansäure / Caprinsäure	100 mg	60 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	122 mg	73 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	418 mg	250 mg
Pentadecansäure	45 mg	27 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.808 mg	1.681 mg
Heptadecansäure	33 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	990 mg	593 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	53 mg	32 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.835 mg	2.895 mg
Tetradecensäure	52 mg	31 mg
Pentadecensäure	26 mg	16 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	370 mg	222 mg
Heptadecensäure	37 mg	22 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.972 mg	2.378 mg
Eicosensäure	8 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.465 mg	2.674 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	865 mg	518 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	274 mg	164 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	68 mg	41 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	82 mg	49 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.289 mg	772 mg
Langkettige Fettsäuren	10.223 mg	6.122 mg
Glycerin und Lipoide	1.631 mg	977 mg
Cholesterin	303 mg	181 mg
Kurzkettige Fettsäuren	218 mg	131 mg
Mittelkettige Fettsäuren	148 mg	89 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	97 mg	58 mg
Poly-Hexosen	154 mg	92 mg
Poly-Uronsäure	85 mg	51 mg
Cellulose	155 mg	93 mg
Lignin	27 mg	16 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	156 mg	93 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	362 mg	217 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	2,5 P
P2	4,5 P	2,7 P
P3	4,8 P	2,9 P
P4	4,7 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,04 g
Rohasche	1,4 g	0,8 g
Rohfaser	0,4 g	0,2 g
Rohfett	12,2 g	7,3 g
Rohprotein	10,5 g	6,3 g

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