Omelett mit Tomaten (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	135 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,28 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	135 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	564 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 17 % NW) 17 %	8 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	57 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	189 µg (630 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	140 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	148 µg (493 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	110 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	243 µg (810 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	180 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	73 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	54 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	183 µg (≈ 15 % NW) 15 %	136 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	234 µg (≈ 2 % NW) 2 %	173 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.284 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.692 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.022 µg (≈ 17 % NW) 17 %	757 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	96 µg (≈ 7 % NW) 7 %	71 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	16 µg (≈ 34 % NW) 34 %	11 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	24,00	17,78	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	48 µg (≈ 12 % NW) 12 %	36 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	18,00	13,33	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,2 µg (≈ 30 % NW) 30 %	0,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.313 µg (166 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	6.158 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (51 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.319 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	977 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.267,00	938,52	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	44 µg (≈ 68 % NW) 68 %	33 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	267 mg (≈ 18 % NW) 18 %	198 mg	1.500 mg
Chlorid	402 mg (≈ 17 % NW) 17 %	298 mg	2.300 mg
Kalium	181 mg (≈ 5 % NW) 5 %	134 mg	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	33 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg	350 mg
Phosphor	146 mg (≈ 21 % NW) 21 %	108 mg	700 mg
Schwefel	119 mg	88 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,31 : 1	0,31 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.564 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.159 µg	12.500 µg
Zink	919 µg (≈ 11 % NW) 11 %	681 µg	8.500 µg
Kupfer	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	90 µg	1.250 µg
Mangan	111 µg (≈ 3 % NW) 3 %	82 µg	3.500 µg
Fluorid	83 µg (≈ 2 % NW) 2 %	61 µg	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.365 mg	1.011 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	890 mg	659 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	475 mg	352 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	58 mg	43 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	36 mg	27 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	22 mg	16 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	64 mg	47 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.056 mg	3.745 mg	–
Isoleucin	529 mg (≈ 35 % NW) 35 %	392 mg	1.500 mg
Leucin	726 mg (≈ 25 % NW) 25 %	538 mg	2.925 mg
Lysin	500 mg (≈ 22 % NW) 22 %	370 mg	2.250 mg
Methionin	257 mg (≈ 33 % NW) 33 %	190 mg	780 mg
Phenylalanin	503 mg (≈ 162 % NW) 162 %	373 mg	310 mg
Threonin	444 mg (≈ 39 % NW) 39 %	329 mg	1.125 mg
Tryptophan	123 mg (≈ 41 % NW) 41 %	91 mg	300 mg
Tyrosin	354 mg (≈ 19 % NW) 19 %	262 mg	1.875 mg
Valin	700 mg (≈ 36 % NW) 36 %	519 mg	1.950 mg
Arginin	554 mg	410 mg	–
Histidin	176 mg (≈ 23 % NW) 23 %	130 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	481 mg	356 mg	–
Asparaginsäure	838 mg	621 mg	–
Cystein	190 mg (≈ 61 % NW) 61 %	141 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.140 mg	844 mg	–
Glycin	274 mg	203 mg	–
Prolin	328 mg	243 mg	–
Serin	615 mg	456 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.019 mg	2.977 mg	–
Butansäure / Buttersäure	102 mg	76 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	65 mg	48 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	37 mg	27 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	77 mg	57 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	94 mg	70 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	322 mg	239 mg	–
Pentadecansäure	34 mg	25 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.380 mg	1.763 mg	–
Heptadecansäure	26 mg	19 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	838 mg	621 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	44 mg	33 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.843 mg	2.847 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	40,00	29,63	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	318,00	235,56	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.431,00	2.541,48	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	4,44	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.135 mg	841 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	227,00	168,15	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	73,00	54,07	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	774,00	573,33	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	61,00	45,19	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	268 mg	199 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	334 mg	247 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	50 mg	37 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,14 g	0,10 g	–
Rohasche	1,4 g	1,0 g	–