Brötchen überbacken mit Tilsiter u. Sauerrahm (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	325 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	8 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	0,46 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	325 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.359 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 %	6 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 10 % NW) 10 %	8 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,46 g	33 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	183 µg (610 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	56 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	167 µg (557 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	51 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	92 µg (307 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	45 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	145 µg (≈ 12 % NW) 12 %	45 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	413 µg (≈ 3 % NW) 3 %	127 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.746 µg (≈ 16 % NW) 16 %	845 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	324 µg (≈ 5 % NW) 5 %	100 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	57 µg (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	2,46	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	1,85	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	78 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	24 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,26 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	714 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	220 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	613,00	188,62	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	418 mg (≈ 28 % NW) 28 %	129 mg	1.500 mg
Chlorid	715 mg (≈ 31 % NW) 31 %	220 mg	2.300 mg
Kalium	98 mg (≈ 2 % NW) 2 %	30 mg	4.000 mg
Calcium	214 mg (≈ 21 % NW) 21 %	66 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	6 mg	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	58 mg	700 mg
Schwefel	101 mg	31 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,13 : 1	1,13 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	903 µg (≈ 7 % NW) 7 %	278 µg	12.500 µg
Zink	1.572 µg (≈ 18 % NW) 18 %	484 µg	8.500 µg
Kupfer	125 µg (≈ 10 % NW) 10 %	38 µg	1.250 µg
Mangan	260 µg (≈ 7 % NW) 7 %	80 µg	3.500 µg
Fluorid	75 µg (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	101 mg	31 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	76 mg	23 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	25 mg	8 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	795 mg	245 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	426 mg	131 mg	–
Maltose (Malzzucker)	6 mg	2 mg	–
Lactose (Milchzucker)	363 mg	112 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	99 mg	30 mg	–
Stärke	23.741 mg	7.305 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.552 mg	1.708 mg	–
Isoleucin	556 mg (≈ 37 % NW) 37 %	171 mg	1.500 mg
Leucin	999 mg (≈ 34 % NW) 34 %	307 mg	2.925 mg
Lysin	659 mg (≈ 29 % NW) 29 %	203 mg	2.250 mg
Methionin	241 mg (≈ 31 % NW) 31 %	74 mg	780 mg
Phenylalanin	568 mg (≈ 183 % NW) 183 %	175 mg	310 mg
Threonin	438 mg (≈ 39 % NW) 39 %	135 mg	1.125 mg
Tryptophan	140 mg (≈ 47 % NW) 47 %	43 mg	300 mg
Tyrosin	484 mg (≈ 26 % NW) 26 %	149 mg	1.875 mg
Valin	672 mg (≈ 34 % NW) 34 %	207 mg	1.950 mg
Arginin	421 mg	130 mg	–
Histidin	247 mg (≈ 33 % NW) 33 %	76 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	358 mg	110 mg	–
Asparaginsäure	689 mg	212 mg	–
Cystein	127 mg (≈ 41 % NW) 41 %	39 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.743 mg	844 mg	–
Glycin	276 mg	85 mg	–
Prolin	1.216 mg	374 mg	–
Serin	618 mg	190 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	11.638 mg	3.581 mg	–
Butansäure / Buttersäure	630 mg	194 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	403 mg	124 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	232 mg	71 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	476 mg	146 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	590 mg	182 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.889 mg	581 mg	–
Pentadecansäure	210 mg	65 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.097 mg	1.568 mg	–
Heptadecansäure	159 mg	49 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.851 mg	570 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	97 mg	30 mg	–
Decosansäure / Behensäure	4 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.042 mg	1.859 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	245,00	75,38	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	496,00	152,62	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.938,00	1.519,38	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	51,00	15,69	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	15,00	4,62	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.017 mg	313 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	281,00	86,46	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	6,00	1,85	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	14,00	4,31	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	685,00	210,77	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	11,00	3,38	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	18,00	5,54	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	86 mg	26 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,46 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	955 mg	294 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	555 mg	171 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,30 g	0,09 g	–
Rohasche	2,1 g	0,6 g	–