Käsepudding im Wasserbad gekocht (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	189 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,27 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 62 %
Kohlenhydrate 23 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 68 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 5 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	189 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	793 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,27 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	108 µg (360 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	57 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	104 µg	55 µg
Retinol	100 µg (333 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	53 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	48 µg (160 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	27 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	102 µg (≈ 9 % NW) 9 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	117 µg (≈ 1 % NW) 1 %	62 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.650 µg (≈ 10 % NW) 10 %	873 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	298 µg (≈ 5 % NW) 5 %	158 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	48 µg (≈ 3 % NW) 3 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	442 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	234 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (20 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,26 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	615 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	325 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,88 :1
PRAL-Wert	6,4 mEq
Natrium	242 mg (≈ 16 % NW) 16 %	128 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	69 mg (≈ 2 % NW) 2 %	37 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	161 mg (≈ 16 % NW) 16 %	85 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	183 mg (≈ 26 % NW) 26 %	97 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	68 mg	36 mg
Chlorid	304 mg (≈ 13 % NW) 13 %	161 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	733 µg (≈ 6 % NW) 6 %	388 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	984 µg (≈ 12 % NW) 12 %	521 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	138 µg (≈ 11 % NW) 11 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	113 µg (≈ 3 % NW) 3 %	60 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,27 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	11 g	6 g
Broteinheiten	0,93 BE	0,49 BE
Broteinheiten	1,11 BE	0,59 BE
Broteinheiten	0,74 BE	0,39 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	121 mg	64 mg
Fructose (Fruchtzucker)	22 mg	12 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	143 mg	76 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	33 mg	17 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	328 mg	174 mg
Disaccharide (2 M)	361 mg	191 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	28 mg	15 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	5 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10.580 mg	5.598 mg
Polysaccharide (> 9 M)	10.580 mg	5.598 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	125 %
Isoleucin	390 mg (≈ 26 % NW) 26 %	206 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	619 mg (≈ 21 % NW) 21 %	328 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	426 mg (≈ 19 % NW) 19 %	225 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	174 mg (≈ 22 % NW) 22 %	92 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	89 mg (≈ 29 % NW) 29 %	47 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	341 mg (≈ 110 % NW) 110 %	180 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Tyrosin	294 mg (≈ 16 % NW) 16 %	156 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	294 mg (≈ 26 % NW) 26 %	156 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	92 mg (≈ 31 % NW) 31 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	441 mg (≈ 23 % NW) 23 %	233 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	308 mg	163 mg
Histidin	179 mg (≈ 24 % NW) 24 %	95 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.647 mg	1.930 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	261 mg	138 mg
Asparaginsäure	482 mg	255 mg
Glutaminsäure	1.418 mg	750 mg
Glycin	172 mg	91 mg
Prolin	615 mg	325 mg
Serin	426 mg	225 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.374 mg	1.785 mg
Harnsäure	6 mg	3 mg
Purin	3 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	138 mg	73 mg
Omega 6 Fettsäuren	451 mg	239 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,27 :1	1,73
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,18 :1	7,50
Butansäure / Buttersäure	156 mg	83 mg
Hexansäure / Capronsäure	129 mg	68 mg
Octansäure / Caprylsäure	531 mg	281 mg
Decansäure / Caprinsäure	472 mg	250 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2.954 mg	1.563 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.518 mg	803 mg
Pentadecansäure	52 mg	28 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.184 mg	1.156 mg
Heptadecansäure	39 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	739 mg	391 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	90 mg	48 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.864 mg	4.690 mg
Tetradecensäure	60 mg	32 mg
Pentadecensäure	30 mg	16 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	205 mg	108 mg
Heptadecensäure	43 mg	23 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.241 mg	1.186 mg
Eicosensäure	9 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.588 mg	1.369 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	434 mg	230 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	118 mg	62 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	20 mg	11 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	589 mg	312 mg
Langkettige Fettsäuren	10.753 mg	5.689 mg
Glycerin und Lipoide	996 mg	527 mg
Cholesterin	95 mg	50 mg
Kurzkettige Fettsäuren	285 mg	151 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.003 mg	531 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	114 mg	60 mg
Poly-Hexosen	252 mg	133 mg
Poly-Uronsäure	51 mg	27 mg
Cellulose	77 mg	41 mg
Lignin	14 mg	7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	181 mg	96 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	327 mg	173 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,8 P	2,5 P
P2	5,2 P	2,7 P
P3	6,1 P	3,2 P
P4	6,0 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,07 g
Rohasche	1,2 g	0,6 g
Rohfaser	0,3 g	0,2 g
Rohfett	13,0 g	6,9 g
Rohprotein	7,0 g	3,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe