Buchweizenplinsen aus Hefeteig (kleine Pfannkuchen) (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	229 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	229 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	959 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg  (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	42 µg	18 µg
Retinol	41 µg  (137 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	9 µg  (30 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	108 µg  (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	159 µg (≈ 13 % NW) 13 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	901 µg (≈ 6 % NW) 6 %	393 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.851 µg (≈ 11 % NW) 11 %	808 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	559 µg (≈ 9 % NW) 9 %	244 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	57 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	40 µg (≈ 10 % NW) 10 %	17 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	846 µg  (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	369 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,17 µg  (7 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	362 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	158 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,18 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,67 :1
PRAL-Wert	0,9 mEq
Natrium	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	28 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	179 mg (≈ 4 % NW) 4 %	78 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	72 mg (≈ 7 % NW) 7 %	31 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	107 mg (≈ 15 % NW) 15 %	47 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	38 mg	17 mg
Chlorid	118 mg (≈ 5 % NW) 5 %	52 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	721 µg (≈ 6 % NW) 6 %	315 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	965 µg (≈ 11 % NW) 11 %	421 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	79 µg (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	635 µg (≈ 18 % NW) 18 %	277 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	27 g	12 g
Broteinheiten	2,36 BE	1,03 BE
Broteinheiten	2,83 BE	1,24 BE
Broteinheiten	1,89 BE	0,82 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	50 mg	22 mg
Fructose (Fruchtzucker)	37 mg	16 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	87 mg	38 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.447 mg	1.942 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.593 mg	1.132 mg
Disaccharide (2 M)	7.040 mg	3.074 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	21.205 mg	9.260 mg
Polysaccharide (> 9 M)	21.205 mg	9.260 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	215 mg (≈ 14 % NW) 14 %	94 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	339 mg (≈ 12 % NW) 12 %	148 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	276 mg (≈ 12 % NW) 12 %	121 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	90 mg (≈ 12 % NW) 12 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	57 mg (≈ 18 % NW) 18 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	183 mg (≈ 59 % NW) 59 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Tyrosin	155 mg (≈ 8 % NW) 8 %	68 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	185 mg (≈ 16 % NW) 16 %	81 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	57 mg (≈ 19 % NW) 19 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	256 mg (≈ 13 % NW) 13 %	112 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	238 mg	104 mg
Histidin	98 mg (≈ 13 % NW) 13 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.149 mg	938 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	186 mg	81 mg
Asparaginsäure	360 mg	157 mg
Glutaminsäure	733 mg	320 mg
Glycin	167 mg	73 mg
Prolin	273 mg	119 mg
Serin	246 mg	107 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.965 mg	858 mg
Harnsäure	38 mg	17 mg
Purin	16 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	162 mg	71 mg
Omega 6 Fettsäuren	775 mg	338 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,78 :1	2,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	26,91 :1	11,75
Butansäure / Buttersäure	65 mg	28 mg
Hexansäure / Capronsäure	57 mg	25 mg
Octansäure / Caprylsäure	424 mg	185 mg
Decansäure / Caprinsäure	349 mg	152 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.818 mg	794 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	972 mg	424 mg
Pentadecansäure	22 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.889 mg	825 mg
Heptadecansäure	16 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	564 mg	246 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	69 mg	30 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.245 mg	2.727 mg
Tetradecensäure	25 mg	11 mg
Pentadecensäure	13 mg	6 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	125 mg	55 mg
Heptadecensäure	18 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.766 mg	1.208 mg
Eicosensäure	4 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.951 mg	1.289 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	763 mg	333 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	148 mg	65 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	14 mg	6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	937 mg	409 mg
Langkettige Fettsäuren	9.238 mg	4.034 mg
Glycerin und Lipoide	755 mg	330 mg
Cholesterin	70 mg	31 mg
Kurzkettige Fettsäuren	122 mg	53 mg
Mittelkettige Fettsäuren	773 mg	338 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	136 mg	59 mg
Poly-Hexosen	455 mg	199 mg
Poly-Uronsäure	137 mg	60 mg
Cellulose	116 mg	51 mg
Lignin	69 mg	30 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	403 mg	176 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	510 mg	223 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	5,3 P	2,3 P
P2	6,3 P	2,7 P
P3	8,1 P	3,5 P
P4	8,0 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,06 g
Rohasche	0,8 g	0,3 g
Rohfaser	0,5 g	0,2 g
Rohfett	10,9 g	4,8 g
Rohprotein	4,2 g	1,9 g