Waffeln (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	421 kcal (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	31 g (≈ 49 % NW) 49 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	8 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,16 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	421 kcal (≈ 22 % NW) 22 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.761 kJ (≈ 22 % NW) 22 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	31 g (≈ 49 % NW) 49 %	7 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 13 % NW) 13 %	8 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,16 g	33 g
Wasser	31 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	286 µg (953 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	68 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	263 µg (877 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	62 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	134 µg (447 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	32 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	36 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	106 µg (≈ 9 % NW) 9 %	25 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	134 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.184 µg (≈ 7 % NW) 7 %	281 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	381 µg (≈ 6 % NW) 6 %	90 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	48 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	1,43	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	0,95	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,048 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	286 µg (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	68 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (29 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,17 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.053 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	250 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.021,00	242,52	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	36 µg (≈ 55 % NW) 55 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	145 mg (≈ 10 % NW) 10 %	34 mg	1.500 mg
Chlorid	106 mg (≈ 5 % NW) 5 %	25 mg	2.300 mg
Kalium	67 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	2 mg	350 mg
Phosphor	135 mg (≈ 19 % NW) 19 %	32 mg	700 mg
Schwefel	59 mg	14 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,28 : 1	0,28 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	992 µg (≈ 8 % NW) 8 %	236 µg	12.500 µg
Zink	662 µg (≈ 8 % NW) 8 %	157 µg	8.500 µg
Kupfer	85 µg (≈ 7 % NW) 7 %	20 µg	1.250 µg
Mangan	247 µg (≈ 7 % NW) 7 %	59 µg	3.500 µg
Fluorid	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	191 mg	45 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	159 mg	38 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	32 mg	8 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	10.981 mg	2.608 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.393 mg	2.469 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	588 mg	140 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	37 mg	9 mg	–
Stärke	20.431 mg	4.853 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.437 mg	579 mg	–
Isoleucin	252 mg (≈ 17 % NW) 17 %	60 mg	1.500 mg
Leucin	392 mg (≈ 13 % NW) 13 %	93 mg	2.925 mg
Lysin	243 mg (≈ 11 % NW) 11 %	58 mg	2.250 mg
Methionin	125 mg (≈ 16 % NW) 16 %	30 mg	780 mg
Phenylalanin	241 mg (≈ 78 % NW) 78 %	57 mg	310 mg
Threonin	202 mg (≈ 18 % NW) 18 %	48 mg	1.125 mg
Tryptophan	63 mg (≈ 21 % NW) 21 %	15 mg	300 mg
Tyrosin	181 mg (≈ 10 % NW) 10 %	43 mg	1.875 mg
Valin	296 mg (≈ 15 % NW) 15 %	70 mg	1.950 mg
Arginin	248 mg	59 mg	–
Histidin	101 mg (≈ 13 % NW) 13 %	24 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	220 mg	52 mg	–
Asparaginsäure	377 mg	90 mg	–
Cystein	93 mg (≈ 30 % NW) 30 %	22 mg	310 mg
Glutaminsäure	907 mg	215 mg	–
Glycin	155 mg	37 mg	–
Prolin	319 mg	76 mg	–
Serin	325 mg	77 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	17.819 mg	4.233 mg	–
Butansäure / Buttersäure	953 mg	226 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	609 mg	145 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	344 mg	82 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	715 mg	170 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	874 mg	208 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.841 mg	675 mg	–
Pentadecansäure	318 mg	76 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.907 mg	1.878 mg	–
Heptadecansäure	238 mg	57 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.876 mg	683 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	144 mg	34 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.532 mg	2.264 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	371,00	88,12	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	778,00	184,80	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.880,00	1.871,73	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	53,00	12,59	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.457 mg	346 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	441,00	104,75	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	27,00	6,41	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	967,00	229,69	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	22,00	5,23	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	186 mg	44 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,16 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	421 mg	100 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	246 mg	58 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g	–
Rohasche	0,7 g	0,2 g	–