Rahmnockerln (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	190 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 28 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 52 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 7 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	190 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	794 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 20 % NW) 20 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	142 µg (473 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	75 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	138 µg	72 µg
Retinol	134 µg (447 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	71 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	44 µg (147 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	193 µg (≈ 16 % NW) 16 %	102 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	116 µg (≈ 1 % NW) 1 %	61 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.583 µg (≈ 9 % NW) 9 %	833 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	595 µg (≈ 10 % NW) 10 %	313 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	62 µg (≈ 4 % NW) 4 %	33 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	4 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	541 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	285 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,49 µg (20 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,26 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	653 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	344 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	12 µg (≈ 18 %) 18 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,30 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,16 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,64 :1
PRAL-Wert	3,6 mEq
Natrium	116 mg (≈ 8 % NW) 8 %	61 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	130 mg (≈ 3 % NW) 3 %	68 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	78 mg (≈ 8 % NW) 8 %	41 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	121 mg (≈ 17 % NW) 17 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	79 mg	42 mg
Chlorid	180 mg (≈ 8 % NW) 8 %	95 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	975 µg (≈ 8 % NW) 8 %	513 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	694 µg (≈ 8 % NW) 8 %	365 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	13 g	7 g
Broteinheiten	1,11 BE	0,58 BE
Broteinheiten	1,33 BE	0,70 BE
Broteinheiten	0,89 BE	0,47 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	188 mg	99 mg
Fructose (Fruchtzucker)	5 mg	3 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	193 mg	102 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.364 mg	3.349 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.248 mg	1.183 mg
Disaccharide (2 M)	8.612 mg	4.533 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	18 mg	9 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	6 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.462 mg	2.348 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.462 mg	2.348 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	124 %
Isoleucin	360 mg (≈ 24 % NW) 24 %	189 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	550 mg (≈ 19 % NW) 19 %	289 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	384 mg (≈ 17 % NW) 17 %	202 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	182 mg (≈ 23 % NW) 23 %	96 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	112 mg (≈ 36 % NW) 36 %	59 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	325 mg (≈ 105 % NW) 105 %	171 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Tyrosin	264 mg (≈ 14 % NW) 14 %	139 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	286 mg (≈ 25 % NW) 25 %	151 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	88 mg (≈ 29 % NW) 29 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	423 mg (≈ 22 % NW) 22 %	223 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	334 mg	176 mg
Histidin	142 mg (≈ 19 % NW) 19 %	75 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.450 mg	1.816 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	300 mg	158 mg
Asparaginsäure	546 mg	287 mg
Glutaminsäure	1.054 mg	555 mg
Glycin	192 mg	101 mg
Prolin	387 mg	204 mg
Serin	439 mg	231 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.918 mg	1.536 mg
Harnsäure	3 mg	2 mg
Purin	1 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	240 mg	126 mg
Omega 6 Fettsäuren	582 mg	306 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,43 :1	1,28
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,49 :1	5,52
Butansäure / Buttersäure	299 mg	157 mg
Hexansäure / Capronsäure	191 mg	101 mg
Octansäure / Caprylsäure	108 mg	57 mg
Decansäure / Caprinsäure	224 mg	118 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	274 mg	144 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	897 mg	472 mg
Pentadecansäure	100 mg	53 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.051 mg	1.606 mg
Heptadecansäure	75 mg	39 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.100 mg	579 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	57 mg	30 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.376 mg	3.356 mg
Tetradecensäure	116 mg	61 mg
Pentadecensäure	58 mg	31 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	332 mg	175 mg
Heptadecensäure	83 mg	44 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.441 mg	1.811 mg
Eicosensäure	17 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.047 mg	2.130 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	553 mg	291 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	205 mg	108 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	29 mg	15 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	35 mg	18 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	822 mg	433 mg
Langkettige Fettsäuren	10.423 mg	5.486 mg
Glycerin und Lipoide	1.095 mg	576 mg
Cholesterin	164 mg	86 mg
Kurzkettige Fettsäuren	490 mg	258 mg
Mittelkettige Fettsäuren	332 mg	175 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	64 mg	34 mg
Poly-Hexosen	152 mg	80 mg
Poly-Uronsäure	13 mg	7 mg
Cellulose	25 mg	13 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	92 mg	48 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	163 mg	86 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,8 P	2,5 P
P2	5,2 P	2,7 P
P3	6,9 P	3,6 P
P4	6,8 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,17 g	0,09 g
Rohasche	0,9 g	0,5 g
Rohfaser	0,2 g	0,1 g
Rohfett	12,3 g	6,5 g
Rohprotein	6,4 g	3,4 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe