Grießauflauf mit Äpfeln (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	117 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 51 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 53 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Grießauflauf (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	117 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	488 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	64 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	32 µg (107 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	29 µg	25 µg
Retinol	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	25 µg (83 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	38 µg (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	116 µg (≈ 10 % NW) 10 %	99 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	257 µg (≈ 2 % NW) 2 %	220 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	940 µg (≈ 6 % NW) 6 %	803 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	303 µg (≈ 5 % NW) 5 %	259 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	51 µg (≈ 4 % NW) 4 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.620 µg (92 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	3.949 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,09 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	730 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	624 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,90 :1
PRAL-Wert	0,0 mEq
Natrium	46 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	147 mg (≈ 4 % NW) 4 %	126 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	66 mg (≈ 7 % NW) 7 %	56 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	73 mg (≈ 10 % NW) 10 %	62 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	38 mg	32 mg
Chlorid	85 mg (≈ 4 % NW) 4 %	73 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	427 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	568 µg (≈ 7 % NW) 7 %	485 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	97 µg (≈ 3 % NW) 3 %	83 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	14 g	12 g
Broteinheiten	1,26 BE	1,07 BE
Broteinheiten	1,51 BE	1,29 BE
Broteinheiten	1,01 BE	0,86 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	177 mg	151 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	177 mg	151 mg
Glucose (Traubenzucker)	740 mg	632 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.980 mg	1.692 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.720 mg	2.325 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5.101 mg	4.360 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.185 mg	1.868 mg
Disaccharide (2 M)	7.286 mg	6.227 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	28 mg	24 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.864 mg	4.157 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.864 mg	4.157 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	116 %
Isoleucin	173 mg (≈ 12 % NW) 12 %	148 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	280 mg (≈ 10 % NW) 10 %	239 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	188 mg (≈ 8 % NW) 8 %	161 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	75 mg (≈ 10 % NW) 10 %	64 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	160 mg (≈ 52 % NW) 52 %	137 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Tyrosin	133 mg (≈ 7 % NW) 7 %	114 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	131 mg (≈ 12 % NW) 12 %	112 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	41 mg (≈ 14 % NW) 14 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	199 mg (≈ 10 % NW) 10 %	170 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	165 mg	141 mg
Histidin	75 mg (≈ 10 % NW) 10 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.666 mg	1.424 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	134 mg	115 mg
Asparaginsäure	284 mg	243 mg
Glutaminsäure	680 mg	581 mg
Glycin	105 mg	90 mg
Prolin	265 mg	226 mg
Serin	190 mg	162 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.658 mg	1.417 mg
Harnsäure	11 mg	9 mg
Purin	5 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	64 mg	55 mg
Omega 6 Fettsäuren	349 mg	298 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,45 :1	4,66
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	27,48 :1	23,49
Butansäure / Buttersäure	55 mg	47 mg
Hexansäure / Capronsäure	41 mg	35 mg
Octansäure / Caprylsäure	122 mg	104 mg
Decansäure / Caprinsäure	118 mg	101 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	660 mg	564 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	394 mg	337 mg
Pentadecansäure	18 mg	15 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	776 mg	663 mg
Heptadecansäure	14 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	258 mg	221 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	25 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.481 mg	2.121 mg
Tetradecensäure	21 mg	18 mg
Pentadecensäure	11 mg	9 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	75 mg	64 mg
Heptadecensäure	15 mg	13 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.257 mg	1.074 mg
Eicosensäure	4 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.383 mg	1.182 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	343 mg	293 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	57 mg	49 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	6 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	7 mg	6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	413 mg	353 mg
Langkettige Fettsäuren	3.941 mg	3.368 mg
Glycerin und Lipoide	371 mg	317 mg
Cholesterin	35 mg	30 mg
Kurzkettige Fettsäuren	96 mg	82 mg
Mittelkettige Fettsäuren	240 mg	205 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	355 mg	303 mg
Poly-Hexosen	348 mg	297 mg
Poly-Uronsäure	341 mg	291 mg
Cellulose	312 mg	267 mg
Lignin	32 mg	27 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	370 mg	316 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.018 mg	870 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,4 P	2,1 P
P2	3,1 P	2,7 P
P3	4,7 P	4,0 P
P4	4,6 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,27 g	0,23 g
Rohasche	0,6 g	0,5 g
Rohfaser	1,0 g	0,9 g
Rohfett	4,6 g	4,0 g
Rohprotein	3,4 g	2,9 g

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