Scheiterhaufen (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	181 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	181 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	759 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 11 % NW) 11 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 12 % NW) 12 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	44 µg  (147 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	42 µg	23 µg
Retinol	40 µg  (133 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	21 µg  (70 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	43 µg  (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	118 µg (≈ 10 % NW) 10 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	328 µg (≈ 2 % NW) 2 %	181 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.395 µg (≈ 8 % NW) 8 %	771 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	166 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	742 µg  (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	410 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,16 µg  (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	559 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	309 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	6 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,72 :1
PRAL-Wert	2,2 mEq
Natrium	210 mg (≈ 14 % NW) 14 %	116 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	119 mg (≈ 3 % NW) 3 %	66 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	64 mg (≈ 6 % NW) 6 %	35 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	89 mg (≈ 13 % NW) 13 %	49 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	56 mg	31 mg
Chlorid	344 mg (≈ 15 % NW) 15 %	190 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	776 µg (≈ 6 % NW) 6 %	429 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	639 µg (≈ 8 % NW) 8 %	353 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	96 µg (≈ 8 % NW) 8 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	249 µg (≈ 7 % NW) 7 %	138 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	10 g (≈ 21 % NW) 21 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	28 g	16 g
Broteinheiten	2,46 BE	1,36 BE
Broteinheiten	2,96 BE	1,63 BE
Broteinheiten	1,97 BE	1,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	84 mg	46 mg
Fructose (Fruchtzucker)	32 mg	18 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	116 mg	64 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.106 mg	4.478 mg
Maltose (Malzzucker)	5 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	2.097 mg	1.159 mg
Disaccharide (2 M)	10.208 mg	5.640 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	80 mg	44 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	16 mg	9 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	19.163 mg	10.587 mg
Polysaccharide (> 9 M)	19.163 mg	10.587 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	90 %
Isoleucin	260 mg (≈ 17 % NW) 17 %	144 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	436 mg (≈ 15 % NW) 15 %	241 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	236 mg (≈ 10 % NW) 10 %	130 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	111 mg (≈ 14 % NW) 14 %	61 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	97 mg (≈ 31 % NW) 31 %	54 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	264 mg (≈ 85 % NW) 85 %	146 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Tyrosin	190 mg (≈ 10 % NW) 10 %	105 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	196 mg (≈ 17 % NW) 17 %	108 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	294 mg (≈ 15 % NW) 15 %	162 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	222 mg	123 mg
Histidin	113 mg (≈ 15 % NW) 15 %	62 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.483 mg	1.372 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	203 mg	112 mg
Asparaginsäure	347 mg	192 mg
Glutaminsäure	1.371 mg	757 mg
Glycin	174 mg	96 mg
Prolin	516 mg	285 mg
Serin	312 mg	172 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.923 mg	1.615 mg
Harnsäure	17 mg	9 mg
Purin	7 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	107 mg	59 mg
Omega 6 Fettsäuren	598 mg	330 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,59 :1	3,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,51 :1	11,88
Butansäure / Buttersäure	52 mg	29 mg
Hexansäure / Capronsäure	33 mg	18 mg
Octansäure / Caprylsäure	24 mg	13 mg
Decansäure / Caprinsäure	43 mg	24 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	72 mg	40 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	204 mg	113 mg
Pentadecansäure	18 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	888 mg	491 mg
Heptadecansäure	14 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	316 mg	175 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	28 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.695 mg	936 mg
Tetradecensäure	20 mg	11 mg
Pentadecensäure	10 mg	6 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	128 mg	71 mg
Heptadecensäure	15 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.261 mg	697 mg
Eicosensäure	84 mg	46 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	74 mg	41 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.592 mg	880 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	572 mg	316 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	88 mg	49 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	2 mg	1 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	9 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	5 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	14 mg	8 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	707 mg	391 mg
Langkettige Fettsäuren	3.842 mg	2.123 mg
Glycerin und Lipoide	395 mg	218 mg
Cholesterin	41 mg	23 mg
Kurzkettige Fettsäuren	85 mg	47 mg
Mittelkettige Fettsäuren	67 mg	37 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	326 mg	180 mg
Poly-Hexosen	696 mg	385 mg
Poly-Uronsäure	64 mg	35 mg
Cellulose	132 mg	73 mg
Lignin	7 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	450 mg	249 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	774 mg	428 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,7 P	2,1 P
P2	4,8 P	2,7 P
P3	6,4 P	3,5 P
P4	6,3 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,07 g
Rohasche	1,0 g	0,6 g
Rohfaser	0,8 g	0,4 g
Rohfett	4,4 g	2,4 g
Rohprotein	5,5 g	3,0 g