Frankfurter Pudding (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	201 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 53 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 59 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	201 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	843 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	53 µg (177 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	50 µg	25 µg
Retinol	48 µg (160 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	28 µg (93 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	49 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	391 µg (≈ 3 % NW) 3 %	195 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.191 µg (≈ 7 % NW) 7 %	593 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	334 µg (≈ 6 % NW) 6 %	166 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.694 µg (74 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.838 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (21 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,26 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	2.061 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	1.025 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,35 :1
PRAL-Wert	0,8 mEq
Natrium	108 mg (≈ 7 % NW) 7 %	54 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	163 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	83 mg (≈ 12 % NW) 12 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	53 mg	26 mg
Chlorid	163 mg (≈ 7 % NW) 7 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.111 µg (≈ 9 % NW) 9 %	553 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	642 µg (≈ 8 % NW) 8 %	319 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	80 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	387 µg (≈ 11 % NW) 11 %	193 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	6 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	17 g	8 g
Broteinheiten	1,60 BE	0,80 BE
Broteinheiten	1,92 BE	0,95 BE
Broteinheiten	1,28 BE	0,64 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	247 mg	123 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	247 mg	123 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.211 mg	602 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.844 mg	1.415 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.055 mg	2.017 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.711 mg	4.334 mg
Maltose (Malzzucker)	283 mg	141 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	8.994 mg	4.475 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	6 mg	3 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.887 mg	2.929 mg
Polysaccharide (> 9 M)	5.887 mg	2.929 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	94 %
Isoleucin	211 mg (≈ 14 % NW) 14 %	105 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	316 mg (≈ 11 % NW) 11 %	157 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	190 mg (≈ 8 % NW) 8 %	95 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	92 mg (≈ 12 % NW) 12 %	46 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	81 mg (≈ 26 % NW) 26 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	220 mg (≈ 71 % NW) 71 %	109 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Tyrosin	142 mg (≈ 8 % NW) 8 %	71 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	174 mg (≈ 15 % NW) 15 %	87 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	48 mg (≈ 16 % NW) 16 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	275 mg (≈ 14 % NW) 14 %	137 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	297 mg	148 mg
Histidin	87 mg (≈ 12 % NW) 12 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.133 mg	1.061 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	206 mg	102 mg
Asparaginsäure	411 mg	204 mg
Glutaminsäure	739 mg	368 mg
Glycin	164 mg	82 mg
Prolin	223 mg	111 mg
Serin	240 mg	119 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.983 mg	987 mg
Harnsäure	17 mg	8 mg
Purin	7 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	106 mg	53 mg
Omega 6 Fettsäuren	904 mg	450 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,53 :1	4,24
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	32,64 :1	16,24
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	34 mg	17 mg
Octansäure / Caprylsäure	539 mg	268 mg
Decansäure / Caprinsäure	404 mg	201 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3.192 mg	1.588 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.203 mg	599 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.241 mg	617 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	364 mg	181 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	80 mg	40 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.057 mg	3.511 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	110 mg	55 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.881 mg	1.433 mg
Eicosensäure	3 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.994 mg	1.490 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	888 mg	442 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	87 mg	43 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	16 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	19 mg	9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.010 mg	502 mg
Langkettige Fettsäuren	10.084 mg	5.017 mg
Glycerin und Lipoide	936 mg	466 mg
Cholesterin	69 mg	34 mg
Kurzkettige Fettsäuren	34 mg	17 mg
Mittelkettige Fettsäuren	943 mg	469 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	540 mg	269 mg
Poly-Hexosen	900 mg	448 mg
Poly-Uronsäure	459 mg	228 mg
Cellulose	500 mg	249 mg
Lignin	41 mg	20 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	882 mg	439 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.559 mg	776 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,5 P	2,3 P
P2	5,5 P	2,7 P
P3	8,1 P	4,0 P
P4	8,0 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	0,12 g
Rohasche	0,8 g	0,4 g
Rohfaser	1,6 g	0,8 g
Rohfett	12,0 g	6,0 g
Rohprotein	4,2 g	2,1 g

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