Frankfurter Pudding (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	119 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	17 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	119 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	497 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 9 % NW) 9 %	17 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	61 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	28 µg (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	24 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	24 µg (80 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	24 µg (80 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	27 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	117 µg (≈ 10 % NW) 10 %	98 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	151 µg (≈ 1 % NW) 1 %	127 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	751 µg (≈ 4 % NW) 4 %	631 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	294 µg (≈ 5 % NW) 5 %	247 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	43 µg (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	3,36	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	3,36	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.965 µg (59 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.492 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,07 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	146 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	123 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	129,00	108,40	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	6 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	73 mg (≈ 5 % NW) 5 %	61 mg	1.500 mg
Chlorid	127 mg (≈ 6 % NW) 6 %	107 mg	2.300 mg
Kalium	150 mg (≈ 4 % NW) 4 %	126 mg	4.000 mg
Calcium	83 mg (≈ 8 % NW) 8 %	70 mg	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg	350 mg
Phosphor	80 mg (≈ 11 % NW) 11 %	67 mg	700 mg
Schwefel	29 mg	24 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,04 : 1	1,04 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	363 µg (≈ 3 % NW) 3 %	305 µg	12.500 µg
Zink	388 µg (≈ 5 % NW) 5 %	326 µg	8.500 µg
Kupfer	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	45 µg	1.250 µg
Mangan	111 µg (≈ 3 % NW) 3 %	93 µg	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.133 mg	1.792 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.138 mg	956 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	995 mg	836 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	11.170 mg	9.387 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.097 mg	6.804 mg	–
Maltose (Malzzucker)	4 mg	3 mg	–
Lactose (Milchzucker)	3.069 mg	2.579 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	14 mg	12 mg	–
Stärke	7.028 mg	5.906 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.434 mg	1.205 mg	–
Isoleucin	154 mg (≈ 10 % NW) 10 %	129 mg	1.500 mg
Leucin	253 mg (≈ 9 % NW) 9 %	213 mg	2.925 mg
Lysin	184 mg (≈ 8 % NW) 8 %	155 mg	2.250 mg
Methionin	63 mg (≈ 8 % NW) 8 %	53 mg	780 mg
Phenylalanin	132 mg (≈ 43 % NW) 43 %	111 mg	310 mg
Threonin	116 mg (≈ 10 % NW) 10 %	97 mg	1.125 mg
Tryptophan	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	30 mg	300 mg
Tyrosin	120 mg (≈ 6 % NW) 6 %	101 mg	1.875 mg
Valin	176 mg (≈ 9 % NW) 9 %	148 mg	1.950 mg
Arginin	106 mg	89 mg	–
Histidin	65 mg (≈ 9 % NW) 9 %	55 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	106 mg	89 mg	–
Asparaginsäure	286 mg	240 mg	–
Cystein	29 mg (≈ 9 % NW) 9 %	24 mg	310 mg
Glutaminsäure	548 mg	461 mg	–
Glycin	72 mg	61 mg	–
Prolin	246 mg	207 mg	–
Serin	151 mg	127 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.471 mg	1.236 mg	–
Butansäure / Buttersäure	77 mg	65 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	49 mg	41 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	28 mg	24 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	58 mg	49 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	70 mg	59 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	229 mg	192 mg	–
Pentadecansäure	26 mg	22 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	663 mg	557 mg	–
Heptadecansäure	20 mg	17 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	239 mg	201 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	10 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	816 mg	686 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	30,00	25,21	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	65,00	54,62	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	679,00	570,59	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	5,00	4,20	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	174 mg	146 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	46,00	38,66	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	3,00	2,52	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	123,00	103,36	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	2,00	1,68	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	18 mg	15 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	370 mg	311 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	252 mg	212 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,29 g	0,25 g	–
Rohasche	0,7 g	0,6 g	–