Birnenkompott (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	60 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,34 g	63 g
Eiweiß	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	24 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	60 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	251 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,34 g	63 g
Eiweiß	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	24 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	138 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	16 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	102 µg (≈ 1 % NW) 1 %	170 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	102 µg (≈ 1 % NW) 1 %	170 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	7 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	3,33	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	1,67	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.873 µg (37 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	3.122 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	293 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	488 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	293,00	488,33	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	1.500 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	2.300 mg
Kalium	85 mg (≈ 2 % NW) 2 %	142 mg	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	350 mg
Phosphor	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg	700 mg
Schwefel	4 mg	7 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,70 : 1	0,70 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	198 µg (≈ 2 % NW) 2 %	330 µg	12.500 µg
Zink	185 µg (≈ 2 % NW) 2 %	308 µg	8.500 µg
Kupfer	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	120 µg	1.250 µg
Mangan	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	58 µg	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	18 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	1.478 mg	2.463 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	1.478 mg	2.463 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	5.735 mg	9.558 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.140 mg	1.900 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	4.595 mg	7.658 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	7.234 mg	12.057 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.234 mg	12.057 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	90 mg	150 mg	–
Isoleucin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg	1.500 mg
Leucin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	30 mg	2.925 mg
Lysin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg	2.250 mg
Methionin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	780 mg
Phenylalanin	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg	310 mg
Threonin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg	1.125 mg
Tryptophan	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	300 mg
Tyrosin	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg	1.875 mg
Valin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg	1.950 mg
Arginin	6 mg	10 mg	–
Histidin	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	12 mg	20 mg	–
Asparaginsäure	65 mg	108 mg	–
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg	310 mg
Glutaminsäure	25 mg	42 mg	–
Glycin	10 mg	17 mg	–
Prolin	10 mg	17 mg	–
Serin	12 mg	20 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	17 mg	28 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	14 mg	23 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	5 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	69 mg	115 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,00	3,33	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	66,00	110,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,00	1,67	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	77 mg	128 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	1,00	1,67	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	76,00	126,67	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.552 mg	2.587 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	355 mg	592 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,21 g	0,35 g	–
Rohasche	0,2 g	0,4 g	–