Pflaumenkompott (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,25 g	63 g
Eiweiß	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	23 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 91 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	245 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,25 g	63 g
Eiweiß	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 %	23 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	142 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	73 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	255 µg (850 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	432 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	39 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	66 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	42 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	243 µg (≈ 2 % NW) 2 %	412 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	243 µg (≈ 1 % NW) 1 %	412 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	99 µg (≈ 2 % NW) 2 %	168 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	42 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.012 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	3.410 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	631 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.069 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	622,00	1.054,24	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	12 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	1.500 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	2.300 mg
Kalium	162 mg (≈ 4 % NW) 4 %	275 mg	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg	350 mg
Phosphor	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg	700 mg
Schwefel	5 mg	8 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,92 : 1	0,92 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	378 µg (≈ 3 % NW) 3 %	641 µg	12.500 µg
Zink	76 µg (≈ 1 % NW) 1 %	129 µg	8.500 µg
Kupfer	79 µg (≈ 6 % NW) 6 %	134 µg	1.250 µg
Mangan	65 µg (≈ 2 % NW) 2 %	110 µg	3.500 µg
Fluorid	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	1.038 mg	1.759 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	1.038 mg	1.759 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	3.990 mg	6.763 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	2.491 mg	4.222 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.499 mg	2.541 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	8.332 mg	14.122 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.332 mg	14.122 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	1 mg	2 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	84 mg	142 mg	–
Isoleucin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg	1.500 mg
Leucin	12 mg (≈ 0 % NW) 0 %	20 mg	2.925 mg
Lysin	10 mg (≈ 0 % NW) 0 %	17 mg	2.250 mg
Methionin	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg	780 mg
Phenylalanin	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg	310 mg
Threonin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg	1.125 mg
Tryptophan	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	300 mg
Tyrosin	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg	1.875 mg
Valin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg	1.950 mg
Arginin	7 mg	12 mg	–
Histidin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	16 mg	27 mg	–
Asparaginsäure	138 mg	234 mg	–
Cystein	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg	310 mg
Glutaminsäure	21 mg	36 mg	–
Glycin	7 mg	12 mg	–
Prolin	19 mg	32 mg	–
Serin	11 mg	19 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	27 mg	46 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	22 mg	37 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	8 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	20 mg	34 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,00	3,39	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	18,00	30,51	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	72 mg	122 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	26,00	44,07	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	46,00	77,97	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	734 mg	1.244 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	533 mg	903 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	2 g	–
Rohasche	0,4 g	0,6 g	–

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