Pfirsichkompott (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	62 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 90 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 10 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 40 %

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Pfirsichkompott (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	62 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	258 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	133 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	50 µg (167 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	81 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	40 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	301 µg (1003 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	485 µg (≈ 24 %) 24 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	14 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	27 µg (≈ 2 % NW) 2 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	486 µg (≈ 3 % NW) 3 %	784 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	553 µg (≈ 3 % NW) 3 %	892 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	76 µg (≈ 1 % NW) 1 %	123 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.959 µg (79 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	6.385 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	695 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.121 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,33 :1
PRAL-Wert	-2,0 mEq
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	127 mg (≈ 3 % NW) 3 %	205 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	18 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	5 mg	8 mg
Chlorid	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	374 µg (≈ 3 % NW) 3 %	603 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	131 µg (≈ 2 % NW) 2 %	211 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	113 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	21 g (≈ 42 %) 42 %	50 g
Netto-KH	12 g	20 g
Broteinheiten	1,20 BE	1,94 BE
Broteinheiten	1,44 BE	2,32 BE
Broteinheiten	0,96 BE	1,55 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	641 mg	1.034 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	641 mg	1.034 mg
Glucose (Traubenzucker)	749 mg	1.208 mg
Fructose (Fruchtzucker)	890 mg	1.435 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.639 mg	2.644 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	11.309 mg	18.240 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	11.309 mg	18.240 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	824 mg	1.329 mg
Polysaccharide (> 9 M)	824 mg	1.329 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	57 %
Isoleucin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	35 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Tyrosin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	34 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	300 mg
Valin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	13 mg	21 mg
Histidin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	193 mg	311 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	30 mg	48 mg
Asparaginsäure	68 mg	110 mg
Glutaminsäure	106 mg	171 mg
Glycin	12 mg	19 mg
Prolin	21 mg	34 mg
Serin	25 mg	40 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	262 mg	423 mg
Harnsäure	13 mg	21 mg
Purin	5 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1 mg	2 mg
Omega 6 Fettsäuren	28 mg	45 mg
Omega 6:3 Verhältnis	28,00 :1	45,16
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	280,00 :1	451,61
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6 mg	10 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	2 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7 mg	11 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	22 mg	35 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	23 mg	37 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	28 mg	45 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1 mg	2 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	29 mg	47 mg
Langkettige Fettsäuren	59 mg	95 mg
Glycerin und Lipoide	14 mg	23 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	745 mg	1.202 mg
Poly-Hexosen	83 mg	134 mg
Poly-Uronsäure	417 mg	673 mg
Cellulose	335 mg	540 mg
Lignin	85 mg	137 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	675 mg	1.089 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	991 mg	1.598 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,9 P	1,5 P
P2	1,6 P	2,6 P
P3	3,4 P	5,5 P
P4	3,4 P	5,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,41 g	1 g
Rohasche	0,3 g	0,5 g
Rohfaser	1,0 g	1,6 g
Rohfett	0,1 g	0,1 g
Rohprotein	0,5 g	0,8 g

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