Apfel im Schlafrock (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	179 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	31 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	17 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	179 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	750 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	31 g (≈ 13 % NW) 13 %	17 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	33 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	42 µg (140 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	23 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	32 µg (107 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	55 µg (183 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	38 µg (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	294 µg (≈ 2 % NW) 2 %	164 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	844 µg (≈ 5 % NW) 5 %	472 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	182 µg (≈ 3 % NW) 3 %	102 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	71 µg (≈ 5 % NW) 5 %	40 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	2,23	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	1,68	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.534 µg (131 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	3.650 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,22 µg (9 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.113 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	622 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	399,00	222,91	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	6 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg	1.500 mg
Chlorid	33 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg	2.300 mg
Kalium	158 mg (≈ 4 % NW) 4 %	88 mg	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg	350 mg
Phosphor	66 mg (≈ 9 % NW) 9 %	37 mg	700 mg
Schwefel	37 mg	21 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,33 : 1	0,33 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	744 µg (≈ 6 % NW) 6 %	416 µg	12.500 µg
Zink	396 µg (≈ 5 % NW) 5 %	221 µg	8.500 µg
Kupfer	106 µg (≈ 8 % NW) 8 %	59 µg	1.250 µg
Mangan	170 µg (≈ 5 % NW) 5 %	95 µg	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	275 mg	154 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	275 mg	154 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	7.731 mg	4.319 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	2.879 mg	1.608 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	4.852 mg	2.711 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	7.087 mg	3.959 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.832 mg	3.817 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	255 mg	142 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	61 mg	34 mg	–
Stärke	15.461 mg	8.637 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.324 mg	740 mg	–
Isoleucin	136 mg (≈ 9 % NW) 9 %	76 mg	1.500 mg
Leucin	229 mg (≈ 8 % NW) 8 %	128 mg	2.925 mg
Lysin	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	56 mg	2.250 mg
Methionin	55 mg (≈ 7 % NW) 7 %	31 mg	780 mg
Phenylalanin	153 mg (≈ 49 % NW) 49 %	85 mg	310 mg
Threonin	103 mg (≈ 9 % NW) 9 %	58 mg	1.125 mg
Tryptophan	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	18 mg	300 mg
Tyrosin	92 mg (≈ 5 % NW) 5 %	51 mg	1.875 mg
Valin	160 mg (≈ 8 % NW) 8 %	89 mg	1.950 mg
Arginin	140 mg	78 mg	–
Histidin	61 mg (≈ 8 % NW) 8 %	34 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	116 mg	65 mg	–
Asparaginsäure	219 mg	122 mg	–
Cystein	62 mg (≈ 20 % NW) 20 %	35 mg	310 mg
Glutaminsäure	848 mg	474 mg	–
Glycin	109 mg	61 mg	–
Prolin	310 mg	173 mg	–
Serin	172 mg	96 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.239 mg	692 mg	–
Butansäure / Buttersäure	6 mg	3 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	4 mg	2 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	6 mg	3 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	8 mg	4 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	40 mg	22 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	108 mg	60 mg	–
Pentadecansäure	2 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	765 mg	427 mg	–
Heptadecansäure	2 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	264 mg	147 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	34 mg	19 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.882 mg	1.051 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	2,00	1,12	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	139,00	77,65	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.426,00	796,65	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	165,00	92,18	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	147,00	82,12	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.128 mg	630 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	122,00	68,16	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	5,00	2,79	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	996,00	556,42	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	5,00	2,79	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	20 mg	11 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.596 mg	892 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	633 mg	354 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,28 g	–
Rohasche	0,5 g	0,3 g	–