Äpfel gedünstet mit Rosinen und Mandeln (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	98 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	20 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	98 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	409 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	20 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	77 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	32 µg (107 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	24 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	30 µg (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	206 µg (≈ 1 % NW) 1 %	210 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	289 µg (≈ 2 % NW) 2 %	295 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	68 µg (≈ 1 % NW) 1 %	69 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	34 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	2,04	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	1,02	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.986 µg (100 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	5.088 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	926 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	945 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	921,00	939,80	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	1.500 mg
Chlorid	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	2.300 mg
Kalium	150 mg (≈ 4 % NW) 4 %	153 mg	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	14 mg	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg	350 mg
Phosphor	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	22 mg	700 mg
Schwefel	9 mg	9 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,64 : 1	0,64 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	490 µg (≈ 4 % NW) 4 %	500 µg	12.500 µg
Zink	165 µg (≈ 2 % NW) 2 %	168 µg	8.500 µg
Kupfer	103 µg (≈ 8 % NW) 8 %	105 µg	1.250 µg
Mangan	146 µg (≈ 4 % NW) 4 %	149 µg	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	337 mg	344 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	337 mg	344 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	8.117 mg	8.283 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	2.835 mg	2.893 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	5.282 mg	5.390 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	10.875 mg	11.097 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.875 mg	11.097 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	390 mg	398 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	295 mg	301 mg	–
Isoleucin	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg	1.500 mg
Leucin	42 mg (≈ 1 % NW) 1 %	43 mg	2.925 mg
Lysin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg	2.250 mg
Methionin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	780 mg
Phenylalanin	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	31 mg	310 mg
Threonin	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg	1.125 mg
Tryptophan	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg	300 mg
Tyrosin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg	1.875 mg
Valin	33 mg (≈ 2 % NW) 2 %	34 mg	1.950 mg
Arginin	68 mg	69 mg	–
Histidin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	31 mg	32 mg	–
Asparaginsäure	113 mg	115 mg	–
Cystein	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg	310 mg
Glutaminsäure	123 mg	126 mg	–
Glycin	32 mg	33 mg	–
Prolin	35 mg	36 mg	–
Serin	26 mg	27 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	173 mg	177 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	5 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	135 mg	138 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	30 mg	31 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	2 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	823 mg	840 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	9,00	9,18	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	813,00	829,59	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,00	1,02	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	371 mg	379 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	33,00	33,67	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	338,00	344,90	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.398 mg	1.427 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	506 mg	516 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	1 g	–
Rohasche	0,4 g	0,4 g	–