Aprikosenpulpe (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	104 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g	63 g
Eiweiß	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,43 g	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	24 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	104 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	435 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g	63 g
Eiweiß	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,43 g	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 10 % NW) 10 %	24 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	70 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	149 µg (497 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	143 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	892 µg (2973 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	858 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	16 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	275 µg (≈ 2 % NW) 2 %	264 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	375 µg (≈ 2 % NW) 2 %	361 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	114 µg (≈ 2 % NW) 2 %	110 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	28 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,96	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,96	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.594 µg (52 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.494 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	261 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	251 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	261,00	250,96	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	1.500 mg
Chlorid	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	2.300 mg
Kalium	117 mg (≈ 3 % NW) 3 %	113 mg	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg	350 mg
Phosphor	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg	700 mg
Schwefel	4 mg	4 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,11 : 1	1,11 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	368 µg (≈ 3 % NW) 3 %	354 µg	12.500 µg
Zink	104 µg (≈ 1 % NW) 1 %	100 µg	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	77 µg	1.250 µg
Mangan	136 µg (≈ 4 % NW) 4 %	131 µg	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	400 mg	385 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	400 mg	385 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.292 mg	1.242 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	863 mg	830 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	429 mg	413 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	22.916 mg	22.035 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	22.916 mg	22.035 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	5 mg	5 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	159 mg	153 mg	–
Isoleucin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg	1.500 mg
Leucin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	24 mg	2.925 mg
Lysin	30 mg (≈ 1 % NW) 1 %	29 mg	2.250 mg
Methionin	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	780 mg
Phenylalanin	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg	310 mg
Threonin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg	1.125 mg
Tryptophan	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg	300 mg
Tyrosin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg	1.875 mg
Valin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg	1.950 mg
Arginin	15 mg	14 mg	–
Histidin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	21 mg	20 mg	–
Asparaginsäure	98 mg	94 mg	–
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	310 mg
Glutaminsäure	51 mg	49 mg	–
Glycin	13 mg	13 mg	–
Prolin	32 mg	31 mg	–
Serin	26 mg	25 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5 mg	5 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4 mg	4 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	1 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	23 mg	22 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	23,00	22,12	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	12 mg	12 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	12,00	11,54	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	520 mg	500 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	446 mg	429 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	1 g	–
Rohasche	0,4 g	0,3 g	–