Himbeeren gezuckert (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	92 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,27 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	22 g	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 82 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 4 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 66 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	92 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	387 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	22 g	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	77 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	21 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	42 µg (≈ 4 % NW) 4 %	46 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	253 µg (≈ 2 % NW) 2 %	275 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	436 µg (≈ 3 % NW) 3 %	474 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	253 µg (≈ 4 % NW) 4 %	275 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	68 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	14,13	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	13,00	14,13	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	21.053 µg (421 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	22.884 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	768 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	835 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	579,00	629,35	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	1.500 mg
Chlorid	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	21 mg	2.300 mg
Kalium	143 mg (≈ 4 % NW) 4 %	155 mg	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	37 mg	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	27 mg	350 mg
Phosphor	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	41 mg	700 mg
Schwefel	14 mg	15 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,89 : 1	0,89 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	888 µg (≈ 7 % NW) 7 %	965 µg	12.500 µg
Zink	449 µg (≈ 5 % NW) 5 %	488 µg	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	130 µg	1.250 µg
Mangan	338 µg (≈ 10 % NW) 10 %	367 µg	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	18 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	12 mg	13 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	8 mg	9 mg	–
Xylit	4 mg	4 mg	–
Monosaccharide (1 M)	3.221 mg	3.501 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.491 mg	1.621 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.718 mg	1.867 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	16.567 mg	18.008 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	16.567 mg	18.008 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	355 mg	386 mg	–
Isoleucin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	24 mg	1.500 mg
Leucin	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	54 mg	2.925 mg
Lysin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	30 mg	2.250 mg
Methionin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg	780 mg
Phenylalanin	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	36 mg	310 mg
Threonin	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg	300 mg
Tyrosin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	24 mg	1.875 mg
Valin	39 mg (≈ 2 % NW) 2 %	42 mg	1.950 mg
Arginin	61 mg	66 mg	–
Histidin	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	50 mg	54 mg	–
Asparaginsäure	159 mg	173 mg	–
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg	310 mg
Glutaminsäure	168 mg	183 mg	–
Glycin	44 mg	48 mg	–
Prolin	39 mg	42 mg	–
Serin	44 mg	48 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	10 mg	11 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	8 mg	9 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	2 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	26 mg	28 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	24,00	26,09	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2,00	2,17	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	166 mg	180 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	65,00	70,65	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	101,00	109,78	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	6 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.457 mg	4.845 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.185 mg	1.288 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	2 g	2 g	–
Rohasche	0,4 g	0,5 g	–

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