Welfencreme (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	160 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 33 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 12 %

Andere suchten auch nach

Welfencreme (Vanillecreme mit Weinschaum) (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	160 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	668 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	42 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	86 µg (287 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	54 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	84 µg	53 µg
Retinol	83 µg (277 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	32 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	126 µg (≈ 11 % NW) 11 %	79 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	146 µg (≈ 1 % NW) 1 %	91 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.046 µg (≈ 6 % NW) 6 %	654 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	375 µg (≈ 6 % NW) 6 %	234 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	798 µg (16 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	499 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,47 µg (19 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,29 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.112 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	695 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	8 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,69 :1
PRAL-Wert	1,7 mEq
Natrium	54 mg (≈ 4 % NW) 4 %	34 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	130 mg (≈ 3 % NW) 3 %	81 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	68 mg (≈ 7 % NW) 7 %	43 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	98 mg (≈ 14 % NW) 14 %	61 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	50 mg	31 mg
Chlorid	88 mg (≈ 4 % NW) 4 %	55 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.043 µg (≈ 8 % NW) 8 %	652 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	563 µg (≈ 7 % NW) 7 %	352 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	101 µg (≈ 8 % NW) 8 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	109 µg (≈ 3 % NW) 3 %	68 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	18 g (≈ 36 % NW) 36 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	50 g
Netto-KH	21 g	13 g
Broteinheiten	1,83 BE	1,14 BE
Broteinheiten	2,19 BE	1,37 BE
Broteinheiten	1,46 BE	0,91 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	229 mg	143 mg
Fructose (Fruchtzucker)	134 mg	84 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	367 mg	229 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	15.855 mg	9.909 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.718 mg	1.074 mg
Disaccharide (2 M)	17.573 mg	10.983 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	6 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.972 mg	2.483 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.972 mg	2.483 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	229 mg (≈ 15 % NW) 15 %	143 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	353 mg (≈ 12 % NW) 12 %	221 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	255 mg (≈ 11 % NW) 11 %	159 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	109 mg (≈ 14 % NW) 14 %	68 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	206 mg (≈ 66 % NW) 66 %	129 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Tyrosin	168 mg (≈ 9 % NW) 9 %	105 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	188 mg (≈ 17 % NW) 17 %	118 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	54 mg (≈ 18 % NW) 18 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	270 mg (≈ 14 % NW) 14 %	169 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	265 mg	166 mg
Histidin	93 mg (≈ 12 % NW) 12 %	58 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.254 mg	1.409 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	212 mg	133 mg
Asparaginsäure	376 mg	235 mg
Glutaminsäure	677 mg	423 mg
Glycin	189 mg	118 mg
Prolin	268 mg	168 mg
Serin	276 mg	173 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.998 mg	1.249 mg
Harnsäure	2 mg	1 mg
Purin	1 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	123 mg	77 mg
Omega 6 Fettsäuren	555 mg	347 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,51 :1	2,82
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,95 :1	9,97
Butansäure / Buttersäure	70 mg	44 mg
Hexansäure / Capronsäure	45 mg	28 mg
Octansäure / Caprylsäure	25 mg	16 mg
Decansäure / Caprinsäure	53 mg	33 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	64 mg	40 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	217 mg	136 mg
Pentadecansäure	24 mg	15 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.157 mg	723 mg
Heptadecansäure	18 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	404 mg	253 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	23 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.100 mg	1.313 mg
Tetradecensäure	27 mg	17 mg
Pentadecensäure	13 mg	8 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	142 mg	89 mg
Heptadecensäure	20 mg	13 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.286 mg	1.429 mg
Eicosensäure	5 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.493 mg	1.558 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	534 mg	334 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	98 mg	61 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	21 mg	13 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	25 mg	16 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	678 mg	424 mg
Langkettige Fettsäuren	5.078 mg	3.174 mg
Glycerin und Lipoide	601 mg	376 mg
Cholesterin	104 mg	65 mg
Kurzkettige Fettsäuren	115 mg	72 mg
Mittelkettige Fettsäuren	78 mg	49 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	66 mg	41 mg
Poly-Hexosen	249 mg	156 mg
Poly-Uronsäure	31 mg	19 mg
Cellulose	87 mg	54 mg
Lignin	14 mg	9 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	170 mg	106 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	277 mg	173 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,6 P	2,2 P
P2	4,3 P	2,7 P
P3	6,8 P	4,3 P
P4	6,8 P	4,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,32 g	0,20 g
Rohasche	0,7 g	0,4 g
Rohfaser	0,3 g	0,2 g
Rohfett	5,9 g	3,7 g
Rohprotein	4,3 g	2,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe