Hefepudding (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	347 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	347 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.451 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	27 µg  (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	26 µg	7 µg
Retinol	25 µg  (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	12 µg  (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	63 µg  (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	116 µg (≈ 10 % NW) 10 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	589 µg (≈ 4 % NW) 4 %	170 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.872 µg (≈ 11 % NW) 11 %	539 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	372 µg (≈ 6 % NW) 6 %	107 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	103 µg (≈ 7 % NW) 7 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	32 µg (≈ 8 % NW) 8 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	636 µg  (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	183 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,18 µg  (7 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.436 µg  (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	414 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,52 :1
PRAL-Wert	3,0 mEq
Natrium	52 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	125 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	47 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	91 mg (≈ 13 % NW) 13 %	26 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	72 mg	21 mg
Chlorid	101 mg (≈ 4 % NW) 4 %	29 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.101 µg (≈ 9 % NW) 9 %	317 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	757 µg (≈ 9 % NW) 9 %	218 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	159 µg (≈ 13 % NW) 13 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	690 µg (≈ 20 % NW) 20 %	199 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	38 g	11 g
Broteinheiten	3,35 BE	0,97 BE
Broteinheiten	4,02 BE	1,16 BE
Broteinheiten	2,68 BE	0,77 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	267 mg	77 mg
Fructose (Fruchtzucker)	164 mg	47 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	431 mg	124 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9.249 mg	2.665 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	987 mg	284 mg
Disaccharide (2 M)	10.236 mg	2.950 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	119 mg	34 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	24 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	29.458 mg	8.489 mg
Polysaccharide (> 9 M)	29.458 mg	8.489 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	71 %
Isoleucin	311 mg (≈ 21 % NW) 21 %	90 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	509 mg (≈ 17 % NW) 17 %	147 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	233 mg (≈ 10 % NW) 10 %	67 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	121 mg (≈ 16 % NW) 16 %	35 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	133 mg (≈ 43 % NW) 43 %	38 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	332 mg (≈ 107 % NW) 107 %	96 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Tyrosin	216 mg (≈ 12 % NW) 12 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	231 mg (≈ 21 % NW) 21 %	67 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	77 mg (≈ 26 % NW) 26 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	363 mg (≈ 19 % NW) 19 %	105 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	329 mg	95 mg
Histidin	132 mg (≈ 18 % NW) 18 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.987 mg	861 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	256 mg	74 mg
Asparaginsäure	411 mg	118 mg
Glutaminsäure	1.824 mg	526 mg
Glycin	249 mg	72 mg
Prolin	645 mg	186 mg
Serin	385 mg	111 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.770 mg	1.086 mg
Harnsäure	31 mg	9 mg
Purin	13 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	65 mg	19 mg
Omega 6 Fettsäuren	716 mg	206 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,02 :1	3,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	43,66 :1	12,58
Butansäure / Buttersäure	25 mg	7 mg
Hexansäure / Capronsäure	78 mg	22 mg
Octansäure / Caprylsäure	1.007 mg	290 mg
Decansäure / Caprinsäure	767 mg	221 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5.933 mg	1.710 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.288 mg	659 mg
Pentadecansäure	9 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.706 mg	492 mg
Heptadecansäure	6 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	506 mg	146 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	139 mg	40 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	12.464 mg	3.592 mg
Tetradecensäure	10 mg	3 mg
Pentadecensäure	5 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	112 mg	32 mg
Heptadecensäure	7 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.967 mg	855 mg
Eicosensäure	5 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.106 mg	895 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	707 mg	204 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	54 mg	16 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	9 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	11 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	781 mg	225 mg
Langkettige Fettsäuren	14.474 mg	4.171 mg
Glycerin und Lipoide	1.209 mg	348 mg
Cholesterin	41 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	103 mg	30 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.774 mg	511 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	521 mg	150 mg
Poly-Hexosen	1.101 mg	317 mg
Poly-Uronsäure	175 mg	50 mg
Cellulose	301 mg	87 mg
Lignin	41 mg	12 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	786 mg	227 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.353 mg	390 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	8,0 P	2,3 P
P2	9,5 P	2,7 P
P3	12,6 P	3,6 P
P4	12,4 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,02 g
Rohasche	0,6 g	0,2 g
Rohfaser	1,4 g	0,4 g
Rohfett	17,6 g	5,1 g
Rohprotein	6,9 g	2,0 g