Sahneflammeri/Sahnepudding, mit Früchten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	185 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 52 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	185 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	773 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	128 µg (427 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	69 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	122 µg	66 µg
Retinol	116 µg (387 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	63 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	53 µg (177 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	43,00	23,24
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	499 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	270 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	499,00	269,73
Beta-Tocopherol	10,00	5,41
Gamma-Tocopherol	10,00	5,41
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	7,00	3,78
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,00	1,62
Vitamin K2 (Menachinone)	3,00	1,62
Vitamin B1 Thiamin	54 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	118 µg (≈ 10 % NW) 10 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	303 µg (≈ 2 % NW) 2 %	164 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	903 µg (≈ 5 % NW) 5 %	488 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	216 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	34 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	6,49
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.025 µg (121 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	3.257 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	85 mg (≈ 4 % NW) 4 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	154 mg (≈ 4 % NW) 4 %	83 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	75 mg (≈ 8 % NW) 8 %	41 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	78 mg (≈ 11 % NW) 11 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	7 mg	4 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	162 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	350 µg (≈ 4 % NW) 4 %	189 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	59 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	6,00	3,24

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,60	0,32
Zitronensäure	150,00	81,08
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	123,00	66,49
Weinsäure	10,00	5,41
Summe Zuckeralkohole	100 mg	54 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	100 mg	54 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.340 mg	1.265 mg
Glucose (Traubenzucker)	810 mg	438 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.530 mg	827 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,23 mg	0,12 mg
Disaccharide (2 M)	11.270 mg	6.092 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.930 mg	4.827 mg
Maltose (Malzzucker)	4 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	2.340 mg	1.265 mg
Zucker	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	7 g (≈ 15 %) 15 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	5.147 mg	2.782 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.162 mg	628 mg
Isoleucin	137 mg (≈ 9 % NW) 9 %	74 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	242 mg (≈ 8 % NW) 8 %	131 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	210 mg (≈ 9 % NW) 9 %	114 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	63 mg (≈ 8 % NW) 8 %	34 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Phenylalanin	122 mg (≈ 39 % NW) 39 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Threonin	115 mg (≈ 10 % NW) 10 %	62 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Tyrosin	118 mg (≈ 6 % NW) 6 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	163 mg (≈ 8 % NW) 8 %	88 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	112 mg	61 mg
Histidin	74 mg (≈ 10 % NW) 10 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	103 mg	56 mg
Asparaginsäure	236 mg	128 mg
Cystein	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Glutaminsäure	489 mg	264 mg
Glycin	62 mg	34 mg
Prolin	219 mg	118 mg
Serin	157 mg	85 mg
Stickstoff, gesamt	440,00	237,84

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.520 mg	2.984 mg
Butansäure / Buttersäure	331 mg	179 mg
Hexansäure / Capronsäure	107 mg	58 mg
Octansäure / Caprylsäure	97 mg	52 mg
Decansäure / Caprinsäure	199 mg	108 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	239 mg	129 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	976 mg	528 mg
Pentadecansäure	20 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.516 mg	1.360 mg
Heptadecansäure	11 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.020 mg	551 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,01 mg	0,01 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.820 mg	1.524 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	10,00	5,41
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	357,00	192,97
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	19,00	10,27
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.430,00	1.313,51
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	5,00	2,70
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,00	0,54
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	460 mg	249 mg
Omega 3 Fettsäuren	90 mg	49 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	80,00	43,24
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,54
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,00	0,54
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	5,41
Omega 6 Fettsäuren	366 mg	198 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	350,00	189,19
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,00	0,54
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,06	0,03
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	0,54
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	15,00	8,11
Fettsäuren, sonstige	25,00	13,51
Cholesterin	64 mg	35 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,02 g	0,01 g
Säuren (organisch)	0,28 g	0,15 g
Rohasche	0,6 g	0,3 g

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