Früchtequark (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	17 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	432 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	17 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	72 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	40 µg (133 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	39 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	38 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	156 µg (≈ 13 % NW) 13 %	151 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	199 µg (≈ 1 % NW) 1 %	193 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.482 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.439 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	399 µg (≈ 7 % NW) 7 %	387 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	76 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	10,68	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	9,00	8,74	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.229 µg (165 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	7.989 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,03 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	138 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	134 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	138,00	133,98	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg	1.500 mg
Chlorid	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	68 mg	2.300 mg
Kalium	156 mg (≈ 4 % NW) 4 %	151 mg	4.000 mg
Calcium	71 mg (≈ 7 % NW) 7 %	69 mg	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg	350 mg
Phosphor	95 mg (≈ 14 % NW) 14 %	92 mg	700 mg
Schwefel	50 mg	49 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,75 : 1	0,75 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	346 µg (≈ 3 % NW) 3 %	336 µg	12.500 µg
Zink	351 µg (≈ 4 % NW) 4 %	341 µg	8.500 µg
Kupfer	46 µg (≈ 4 % NW) 4 %	45 µg	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	68 µg	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	204 mg	198 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	204 mg	198 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.554 mg	2.480 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	933 mg	906 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.621 mg	1.574 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	14.374 mg	13.955 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.103 mg	11.750 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	2.271 mg	2.205 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	345 mg	335 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.064 mg	2.975 mg	–
Isoleucin	318 mg (≈ 21 % NW) 21 %	309 mg	1.500 mg
Leucin	552 mg (≈ 19 % NW) 19 %	536 mg	2.925 mg
Lysin	439 mg (≈ 20 % NW) 20 %	426 mg	2.250 mg
Methionin	135 mg (≈ 17 % NW) 17 %	131 mg	780 mg
Phenylalanin	271 mg (≈ 87 % NW) 87 %	263 mg	310 mg
Threonin	241 mg (≈ 21 % NW) 21 %	234 mg	1.125 mg
Tryptophan	77 mg (≈ 26 % NW) 26 %	75 mg	300 mg
Tyrosin	267 mg (≈ 14 % NW) 14 %	259 mg	1.875 mg
Valin	356 mg (≈ 18 % NW) 18 %	346 mg	1.950 mg
Arginin	202 mg	196 mg	–
Histidin	174 mg (≈ 23 % NW) 23 %	169 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	170 mg	165 mg	–
Asparaginsäure	399 mg	387 mg	–
Cystein	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	31 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.214 mg	1.179 mg	–
Glycin	110 mg	107 mg	–
Prolin	625 mg	607 mg	–
Serin	307 mg	298 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	394 mg	383 mg	–
Butansäure / Buttersäure	21 mg	20 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	13 mg	13 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	7 mg	7 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	16 mg	16 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	19 mg	18 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	63 mg	61 mg	–
Pentadecansäure	7 mg	7 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	179 mg	174 mg	–
Heptadecansäure	5 mg	5 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	61 mg	59 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	3 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	202 mg	196 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	8,00	7,77	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	16,00	15,53	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	167,00	162,14	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,00	0,97	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	60 mg	58 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	16,00	15,53	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	44,00	42,72	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	2 mg	2 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	563 mg	547 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	229 mg	222 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	1 g	–
Rohasche	0,6 g	0,6 g	–