Quarkkrapfen (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	311 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	8 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,39 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	311 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.302 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 %	7 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 %	8 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,39 g	33 g
Wasser	45 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	180 µg (600 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	58 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	165 µg (550 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	53 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	89 µg (297 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	29 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	111 µg (≈ 9 % NW) 9 %	36 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	226 µg (≈ 2 % NW) 2 %	73 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.509 µg (≈ 9 % NW) 9 %	485 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	391 µg (≈ 7 % NW) 7 %	126 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	2,57	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	1,93	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	604 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	194 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,18 µg (7 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	726 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	233 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	691,00	222,19	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	28 µg (≈ 43 % NW) 43 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	268 mg (≈ 18 % NW) 18 %	86 mg	1.500 mg
Chlorid	440 mg (≈ 19 % NW) 19 %	141 mg	2.300 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg	4.000 mg
Calcium	50 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg	350 mg
Phosphor	102 mg (≈ 15 % NW) 15 %	33 mg	700 mg
Schwefel	72 mg	23 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,49 : 1	0,49 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	736 µg (≈ 6 % NW) 6 %	237 µg	12.500 µg
Zink	656 µg (≈ 8 % NW) 8 %	211 µg	8.500 µg
Kupfer	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	23 µg	1.250 µg
Mangan	225 µg (≈ 6 % NW) 6 %	72 µg	3.500 µg
Fluorid	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.384 mg	767 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.203 mg	387 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.181 mg	380 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	6.501 mg	2.090 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	5.380 mg	1.730 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.121 mg	360 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	69 mg	22 mg	–
Stärke	16.301 mg	5.241 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.056 mg	983 mg	–
Isoleucin	317 mg (≈ 21 % NW) 21 %	102 mg	1.500 mg
Leucin	540 mg (≈ 18 % NW) 18 %	174 mg	2.925 mg
Lysin	340 mg (≈ 15 % NW) 15 %	109 mg	2.250 mg
Methionin	131 mg (≈ 17 % NW) 17 %	42 mg	780 mg
Phenylalanin	305 mg (≈ 98 % NW) 98 %	98 mg	310 mg
Threonin	244 mg (≈ 22 % NW) 22 %	78 mg	1.125 mg
Tryptophan	77 mg (≈ 26 % NW) 26 %	25 mg	300 mg
Tyrosin	245 mg (≈ 13 % NW) 13 %	79 mg	1.875 mg
Valin	359 mg (≈ 18 % NW) 18 %	115 mg	1.950 mg
Arginin	260 mg	84 mg	–
Histidin	153 mg (≈ 20 % NW) 20 %	49 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	210 mg	68 mg	–
Asparaginsäure	387 mg	124 mg	–
Cystein	85 mg (≈ 27 % NW) 27 %	27 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.543 mg	496 mg	–
Glycin	169 mg	54 mg	–
Prolin	659 mg	212 mg	–
Serin	359 mg	115 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	11.895 mg	3.825 mg	–
Butansäure / Buttersäure	642 mg	206 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	410 mg	132 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	232 mg	75 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	482 mg	155 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	589 mg	189 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.912 mg	615 mg	–
Pentadecansäure	214 mg	69 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.253 mg	1.689 mg	–
Heptadecansäure	160 mg	51 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.905 mg	613 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	96 mg	31 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.252 mg	2.010 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	249,00	80,06	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	509,00	163,67	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.155,00	1.657,56	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	36,00	11,58	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	988 mg	318 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	292,00	93,89	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	13,00	4,18	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	672,00	216,08	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	11,00	3,54	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	106 mg	34 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,39 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	810 mg	260 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	390 mg	125 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,42 g	0,13 g	–
Rohasche	1,1 g	0,4 g	–