Zitronencreme mit Joghurt (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	167 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	11 g	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	167 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	700 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	5 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 %	11 g	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	118 µg (393 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	71 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	111 µg (370 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	66 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	39 µg (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	42 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	25 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	154 µg (≈ 13 % NW) 13 %	92 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	77 µg (≈ 1 % NW) 1 %	46 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	977 µg (≈ 6 % NW) 6 %	585 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	421 µg (≈ 7 % NW) 7 %	252 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	48 µg (≈ 3 % NW) 3 %	29 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	4,79	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	7,00	4,19	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.625 µg (73 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.171 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,48 µg (19 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,29 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	497 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	298 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	483,00	289,22	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	46 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg	1.500 mg
Chlorid	77 mg (≈ 3 % NW) 3 %	46 mg	2.300 mg
Kalium	118 mg (≈ 3 % NW) 3 %	71 mg	4.000 mg
Calcium	81 mg (≈ 8 % NW) 8 %	49 mg	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg	350 mg
Phosphor	87 mg (≈ 12 % NW) 12 %	52 mg	700 mg
Schwefel	54 mg	32 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,93 : 1	0,93 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	503 µg (≈ 4 % NW) 4 %	301 µg	12.500 µg
Zink	463 µg (≈ 5 % NW) 5 %	277 µg	8.500 µg
Kupfer	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	39 µg	1.250 µg
Mangan	147 µg (≈ 4 % NW) 4 %	88 µg	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	992 mg	594 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	325 mg	195 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	223 mg	134 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	444 mg	266 mg	–
Disaccharide (2 M)	16.928 mg	10.137 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	15.104 mg	9.044 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.824 mg	1.092 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.334 mg	1.398 mg	–
Isoleucin	235 mg (≈ 16 % NW) 16 %	141 mg	1.500 mg
Leucin	364 mg (≈ 12 % NW) 12 %	218 mg	2.925 mg
Lysin	302 mg (≈ 13 % NW) 13 %	181 mg	2.250 mg
Methionin	112 mg (≈ 14 % NW) 14 %	67 mg	780 mg
Phenylalanin	209 mg (≈ 67 % NW) 67 %	125 mg	310 mg
Threonin	192 mg (≈ 17 % NW) 17 %	115 mg	1.125 mg
Tryptophan	54 mg (≈ 18 % NW) 18 %	32 mg	300 mg
Tyrosin	164 mg (≈ 9 % NW) 9 %	98 mg	1.875 mg
Valin	277 mg (≈ 14 % NW) 14 %	166 mg	1.950 mg
Arginin	276 mg	165 mg	–
Histidin	95 mg (≈ 13 % NW) 13 %	57 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	290 mg	174 mg	–
Asparaginsäure	395 mg	237 mg	–
Cystein	54 mg (≈ 17 % NW) 17 %	32 mg	310 mg
Glutaminsäure	701 mg	420 mg	–
Glycin	431 mg	258 mg	–
Prolin	458 mg	274 mg	–
Serin	288 mg	172 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.413 mg	2.643 mg	–
Butansäure / Buttersäure	220 mg	132 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	141 mg	84 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	80 mg	48 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	165 mg	99 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	202 mg	121 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	657 mg	393 mg	–
Pentadecansäure	73 mg	44 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.044 mg	1.224 mg	–
Heptadecansäure	55 mg	33 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	739 mg	443 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	37 mg	22 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.601 mg	1.557 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	85,00	50,90	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	213,00	127,54	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.187,00	1.309,58	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	12,00	7,19	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	476 mg	285 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	131,00	78,44	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	16,00	9,58	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	315,00	188,62	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	14,00	8,38	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	85 mg	51 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6 mg	4 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	3 mg	2 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,43 g	–
Rohasche	0,6 g	0,4 g	–