Mehlpfannkuchen (Plinsen) (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	201 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	201 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	842 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	41 µg  (137 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	40 µg	20 µg
Retinol	40 µg  (133 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	32 µg  (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	79 µg (≈ 7 % NW) 7 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	241 µg (≈ 2 % NW) 2 %	120 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.408 µg (≈ 8 % NW) 8 %	700 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	348 µg (≈ 6 % NW) 6 %	173 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	34 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	144 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	72 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,35 µg  (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,17 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	360 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	179 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,35 :1
PRAL-Wert	4,5 mEq
Natrium	120 mg (≈ 8 % NW) 8 %	60 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	79 mg (≈ 2 % NW) 2 %	39 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	108 mg (≈ 15 % NW) 15 %	54 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	68 mg	34 mg
Chlorid	124 mg (≈ 5 % NW) 5 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	855 µg (≈ 7 % NW) 7 %	425 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	671 µg (≈ 8 % NW) 8 %	334 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	92 µg (≈ 7 % NW) 7 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	173 µg (≈ 5 % NW) 5 %	86 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	22 g	11 g
Broteinheiten	1,90 BE	0,95 BE
Broteinheiten	2,28 BE	1,14 BE
Broteinheiten	1,52 BE	0,76 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	151 mg	75 mg
Fructose (Fruchtzucker)	22 mg	11 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	173 mg	86 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	87 mg	43 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	734 mg	365 mg
Disaccharide (2 M)	821 mg	408 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	87 mg	43 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	15 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	21.767 mg	10.829 mg
Polysaccharide (> 9 M)	21.767 mg	10.829 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	81 %
Isoleucin	289 mg (≈ 19 % NW) 19 %	144 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	460 mg (≈ 16 % NW) 16 %	229 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	229 mg (≈ 10 % NW) 10 %	114 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	125 mg (≈ 16 % NW) 16 %	62 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	123 mg (≈ 40 % NW) 40 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	306 mg (≈ 99 % NW) 99 %	152 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Tyrosin	200 mg (≈ 11 % NW) 11 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	224 mg (≈ 20 % NW) 20 %	111 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	352 mg (≈ 18 % NW) 18 %	175 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	275 mg	137 mg
Histidin	114 mg (≈ 15 % NW) 15 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.767 mg	1.377 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	239 mg	119 mg
Asparaginsäure	386 mg	192 mg
Glutaminsäure	1.420 mg	706 mg
Glycin	196 mg	98 mg
Prolin	504 mg	251 mg
Serin	353 mg	176 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.098 mg	1.541 mg
Harnsäure	13 mg	6 mg
Purin	5 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	215 mg	107 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.109 mg	552 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,16 :1	2,57
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	27,45 :1	13,66
Butansäure / Buttersäure	18 mg	9 mg
Hexansäure / Capronsäure	12 mg	6 mg
Octansäure / Caprylsäure	259 mg	129 mg
Decansäure / Caprinsäure	203 mg	101 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	522 mg	260 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	439 mg	218 mg
Pentadecansäure	6 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.890 mg	940 mg
Heptadecansäure	5 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	524 mg	261 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	45 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.923 mg	1.952 mg
Tetradecensäure	7 mg	3 mg
Pentadecensäure	4 mg	2 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	115 mg	57 mg
Heptadecensäure	5 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.385 mg	1.684 mg
Eicosensäure	2 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.518 mg	1.750 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.091 mg	543 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	194 mg	97 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	18 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	21 mg	10 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.324 mg	659 mg
Langkettige Fettsäuren	8.273 mg	4.116 mg
Glycerin und Lipoide	758 mg	377 mg
Cholesterin	88 mg	44 mg
Kurzkettige Fettsäuren	30 mg	15 mg
Mittelkettige Fettsäuren	462 mg	230 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	308 mg	153 mg
Poly-Hexosen	739 mg	368 mg
Poly-Uronsäure	62 mg	31 mg
Cellulose	123 mg	61 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	443 mg	220 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	788 mg	392 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,6 P	2,3 P
P2	5,4 P	2,7 P
P3	6,1 P	3,0 P
P4	6,0 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,02 g
Rohasche	0,6 g	0,3 g
Rohfaser	0,8 g	0,4 g
Rohfett	9,5 g	4,7 g
Rohprotein	5,9 g	2,9 g