Mehlpfannkuchen (Plinsen) (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	201 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	11 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	201 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	842 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	5 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 %	11 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	41 µg (137 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	40 µg (133 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	32 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	79 µg (≈ 7 % NW) 7 %	39 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	241 µg (≈ 2 % NW) 2 %	120 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.408 µg (≈ 8 % NW) 8 %	700 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	348 µg (≈ 6 % NW) 6 %	173 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	34 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	3,48	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	2,49	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	144 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	72 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,35 µg (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,17 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	360 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	179 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	311,00	154,73	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	6 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	120 mg (≈ 8 % NW) 8 %	60 mg	1.500 mg
Chlorid	124 mg (≈ 5 % NW) 5 %	62 mg	2.300 mg
Kalium	79 mg (≈ 2 % NW) 2 %	39 mg	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg	350 mg
Phosphor	108 mg (≈ 15 % NW) 15 %	54 mg	700 mg
Schwefel	68 mg	34 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,35 : 1	0,35 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	855 µg (≈ 7 % NW) 7 %	425 µg	12.500 µg
Zink	671 µg (≈ 8 % NW) 8 %	334 µg	8.500 µg
Kupfer	92 µg (≈ 7 % NW) 7 %	46 µg	1.250 µg
Mangan	173 µg (≈ 5 % NW) 5 %	86 µg	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	173 mg	86 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	151 mg	75 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	22 mg	11 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	821 mg	408 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	87 mg	43 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	734 mg	365 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	87 mg	43 mg	–
Stärke	21.767 mg	10.829 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.767 mg	1.377 mg	–
Isoleucin	289 mg (≈ 19 % NW) 19 %	144 mg	1.500 mg
Leucin	460 mg (≈ 16 % NW) 16 %	229 mg	2.925 mg
Lysin	229 mg (≈ 10 % NW) 10 %	114 mg	2.250 mg
Methionin	125 mg (≈ 16 % NW) 16 %	62 mg	780 mg
Phenylalanin	306 mg (≈ 99 % NW) 99 %	152 mg	310 mg
Threonin	224 mg (≈ 20 % NW) 20 %	111 mg	1.125 mg
Tryptophan	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	35 mg	300 mg
Tyrosin	200 mg (≈ 11 % NW) 11 %	100 mg	1.875 mg
Valin	352 mg (≈ 18 % NW) 18 %	175 mg	1.950 mg
Arginin	275 mg	137 mg	–
Histidin	114 mg (≈ 15 % NW) 15 %	57 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	239 mg	119 mg	–
Asparaginsäure	386 mg	192 mg	–
Cystein	123 mg (≈ 40 % NW) 40 %	61 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.420 mg	706 mg	–
Glycin	196 mg	98 mg	–
Prolin	504 mg	251 mg	–
Serin	353 mg	176 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.923 mg	1.952 mg	–
Butansäure / Buttersäure	18 mg	9 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	12 mg	6 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	259 mg	129 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	203 mg	101 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	522 mg	260 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	439 mg	218 mg	–
Pentadecansäure	6 mg	3 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.890 mg	940 mg	–
Heptadecansäure	5 mg	2 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	524 mg	261 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	45 mg	22 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.518 mg	1.750 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	7,00	3,48	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	115,00	57,21	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.385,00	1.684,08	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2,00	1,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.324 mg	659 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	194,00	96,52	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	21,00	10,45	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.091,00	542,79	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	18,00	8,96	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	88 mg	44 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	788 mg	392 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	443 mg	220 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,03 g	0,02 g	–
Rohasche	0,6 g	0,3 g	–