Crepes Suzette (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	189 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	13 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,37 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	189 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	790 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	4 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 %	13 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,37 g	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	88 µg (293 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	47 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	78 µg (260 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	41 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	56 µg (187 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	30 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	47 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	25 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	79 µg (≈ 7 % NW) 7 %	42 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	212 µg (≈ 1 % NW) 1 %	112 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.062 µg (≈ 6 % NW) 6 %	562 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	388 µg (≈ 6 % NW) 6 %	205 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	62 µg (≈ 4 % NW) 4 %	33 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	3,70	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	2,65	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.909 µg (218 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	5.772 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,36 µg (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,19 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	535 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	283 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	503,00	266,14	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	57 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg	1.500 mg
Chlorid	99 mg (≈ 4 % NW) 4 %	52 mg	2.300 mg
Kalium	111 mg (≈ 3 % NW) 3 %	59 mg	4.000 mg
Calcium	47 mg (≈ 5 % NW) 5 %	25 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg	350 mg
Phosphor	75 mg (≈ 11 % NW) 11 %	40 mg	700 mg
Schwefel	47 mg	25 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,63 : 1	0,63 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	825 µg (≈ 7 % NW) 7 %	437 µg	12.500 µg
Zink	534 µg (≈ 6 % NW) 6 %	283 µg	8.500 µg
Kupfer	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	59 µg	1.250 µg
Mangan	137 µg (≈ 4 % NW) 4 %	72 µg	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.843 mg	975 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	953 mg	504 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	890 mg	471 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	11.352 mg	6.006 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.410 mg	5.508 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	942 mg	498 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	45 mg	24 mg	–
Stärke	11.133 mg	5.890 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.018 mg	1.068 mg	–
Isoleucin	210 mg (≈ 14 % NW) 14 %	111 mg	1.500 mg
Leucin	325 mg (≈ 11 % NW) 11 %	172 mg	2.925 mg
Lysin	193 mg (≈ 9 % NW) 9 %	102 mg	2.250 mg
Methionin	93 mg (≈ 12 % NW) 12 %	49 mg	780 mg
Phenylalanin	208 mg (≈ 67 % NW) 67 %	110 mg	310 mg
Threonin	165 mg (≈ 15 % NW) 15 %	87 mg	1.125 mg
Tryptophan	51 mg (≈ 17 % NW) 17 %	27 mg	300 mg
Tyrosin	149 mg (≈ 8 % NW) 8 %	79 mg	1.875 mg
Valin	251 mg (≈ 13 % NW) 13 %	133 mg	1.950 mg
Arginin	210 mg	111 mg	–
Histidin	85 mg (≈ 11 % NW) 11 %	45 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	177 mg	94 mg	–
Asparaginsäure	311 mg	165 mg	–
Cystein	78 mg (≈ 25 % NW) 25 %	41 mg	310 mg
Glutaminsäure	906 mg	479 mg	–
Glycin	154 mg	81 mg	–
Prolin	333 mg	176 mg	–
Serin	256 mg	135 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.064 mg	2.150 mg	–
Butansäure / Buttersäure	191 mg	101 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	122 mg	65 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	69 mg	37 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	143 mg	76 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	175 mg	93 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	574 mg	304 mg	–
Pentadecansäure	64 mg	34 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.949 mg	1.031 mg	–
Heptadecansäure	48 mg	25 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	693 mg	367 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	36 mg	19 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.552 mg	1.350 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	74,00	39,15	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	209,00	110,58	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.168,00	1.147,09	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	11,00	5,82	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	595 mg	315 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	141,00	74,60	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	21,00	11,11	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	416,00	220,11	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	17,00	8,99	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	94 mg	50 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,37 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	450 mg	238 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	253 mg	134 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,42 g	–
Rohasche	0,6 g	0,3 g	–