Pfitzauf (Kuchenmichel) (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	187 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 40 %
Kohlenhydrate 44 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 17 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	187 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	781 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	33 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	90 µg (300 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	48 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	87 µg	46 µg
Retinol	83 µg (277 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	42 µg (140 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	46 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	155 µg (≈ 13 % NW) 13 %	83 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	230 µg (≈ 2 % NW) 2 %	123 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.680 µg (≈ 10 % NW) 10 %	898 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	551 µg (≈ 9 % NW) 9 %	295 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	81 µg (≈ 6 % NW) 6 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	498 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	266 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (23 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,30 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	1.201 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	642 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,40 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,21 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,67 :1
PRAL-Wert	3,5 mEq
Natrium	153 mg (≈ 10 % NW) 10 %	82 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	133 mg (≈ 3 % NW) 3 %	71 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	76 mg (≈ 8 % NW) 8 %	41 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	114 mg (≈ 16 % NW) 16 %	61 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	81 mg	43 mg
Chlorid	249 mg (≈ 11 % NW) 11 %	133 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	889 µg (≈ 7 % NW) 7 %	475 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	758 µg (≈ 9 % NW) 9 %	405 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	75 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	20 g	10 g
Broteinheiten	1,72 BE	0,92 BE
Broteinheiten	2,06 BE	1,10 BE
Broteinheiten	1,37 BE	0,73 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	180 mg	96 mg
Fructose (Fruchtzucker)	17 mg	9 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	197 mg	105 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.034 mg	553 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.301 mg	1.230 mg
Disaccharide (2 M)	3.335 mg	1.783 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	69 mg	37 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	12 mg	6 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	16.987 mg	9.084 mg
Polysaccharide (> 9 M)	16.987 mg	9.084 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	98 %
Isoleucin	364 mg (≈ 24 % NW) 24 %	195 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	568 mg (≈ 19 % NW) 19 %	304 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	329 mg (≈ 15 % NW) 15 %	176 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	160 mg (≈ 21 % NW) 21 %	86 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	131 mg (≈ 42 % NW) 42 %	70 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	361 mg (≈ 116 % NW) 116 %	193 mg (≈ 62 %) 62 %	310 mg
Tyrosin	258 mg (≈ 14 % NW) 14 %	138 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	283 mg (≈ 25 % NW) 25 %	151 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	87 mg (≈ 29 % NW) 29 %	47 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	442 mg (≈ 23 % NW) 23 %	236 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	328 mg	175 mg
Histidin	141 mg (≈ 19 % NW) 19 %	75 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.452 mg	1.846 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	289 mg	155 mg
Asparaginsäure	497 mg	266 mg
Glutaminsäure	1.491 mg	797 mg
Glycin	214 mg	114 mg
Prolin	551 mg	295 mg
Serin	419 mg	224 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.461 mg	1.851 mg
Harnsäure	11 mg	6 mg
Purin	5 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	209 mg	112 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.253 mg	670 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,00 :1	3,21
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	28,28 :1	15,13
Butansäure / Buttersäure	58 mg	31 mg
Hexansäure / Capronsäure	37 mg	20 mg
Octansäure / Caprylsäure	24 mg	13 mg
Decansäure / Caprinsäure	47 mg	25 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	90 mg	48 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	274 mg	147 mg
Pentadecansäure	20 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.622 mg	867 mg
Heptadecansäure	15 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	579 mg	310 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	54 mg	29 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.820 mg	1.508 mg
Tetradecensäure	22 mg	12 mg
Pentadecensäure	11 mg	6 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	258 mg	138 mg
Heptadecensäure	16 mg	9 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.685 mg	1.436 mg
Eicosensäure	189 mg	101 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	166 mg	89 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.347 mg	1.790 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.231 mg	658 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	183 mg	98 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	22 mg	12 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	26 mg	14 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.462 mg	782 mg
Langkettige Fettsäuren	7.463 mg	3.991 mg
Glycerin und Lipoide	773 mg	413 mg
Cholesterin	99 mg	53 mg
Kurzkettige Fettsäuren	95 mg	51 mg
Mittelkettige Fettsäuren	71 mg	38 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	242 mg	129 mg
Poly-Hexosen	580 mg	310 mg
Poly-Uronsäure	48 mg	26 mg
Cellulose	97 mg	52 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	348 mg	186 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	619 mg	331 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,2 P	2,3 P
P2	5,0 P	2,7 P
P3	5,8 P	3,1 P
P4	5,6 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,05 g
Rohasche	1,0 g	0,5 g
Rohfaser	0,6 g	0,3 g
Rohfett	8,4 g	4,5 g
Rohprotein	7,0 g	3,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe