Pfitzauf/Kuchenmichel, gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	242 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	242 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.015 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 13 % NW) 13 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	21 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	92 µg  (307 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	38 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	90 µg	37 µg
Retinol	88 µg  (293 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	26 µg  (87 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	4,00	1,65
Vitamin D Calciferole	0,40 µg  (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,17 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,40	0,17
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	700 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	289 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	700,00	289,26
Beta-Tocopherol	40,00	16,53
Gamma-Tocopherol	670,00	276,86
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	9,00	3,72
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,00	1,24
Vitamin K2 (Menachinone)	3,00	1,24
Vitamin B1 Thiamin	70 µg  (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	168 µg (≈ 14 % NW) 14 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	530 µg (≈ 4 % NW) 4 %	219 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.300 µg (≈ 14 % NW) 14 %	950 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	430 µg (≈ 7 % NW) 7 %	178 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	44 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 15 % NW) 15 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	6,20
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	338 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	140 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	62 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	124 mg (≈ 5 % NW) 5 %	51 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	162 mg (≈ 4 % NW) 4 %	67 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	79 mg (≈ 8 % NW) 8 %	33 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	119 mg (≈ 17 % NW) 17 %	49 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	49 mg	20 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	248 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	620 µg (≈ 7 % NW) 7 %	256 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	130 µg (≈ 4 % NW) 4 %	54 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	19 µg (≈ 10 % NW) 10 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	2,00	0,83

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	33,00	13,64
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	87 mg	36 mg
Glucose (Traubenzucker)	82 mg	34 mg
Fructose (Fruchtzucker)	5 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	6.660 mg	2.752 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.460 mg	1.843 mg
Maltose (Malzzucker)	59 mg	24 mg
Lactose (Milchzucker)	2.140 mg	884 mg
Zucker	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	23.320 mg	9.636 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.112 mg	1.286 mg
Isoleucin	380 mg (≈ 25 % NW) 25 %	157 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	649 mg (≈ 22 % NW) 22 %	268 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	414 mg (≈ 18 % NW) 18 %	171 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	196 mg (≈ 25 % NW) 25 %	81 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Phenylalanin	417 mg (≈ 135 % NW) 135 %	172 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Threonin	304 mg (≈ 27 % NW) 27 %	126 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	106 mg (≈ 35 % NW) 35 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Tyrosin	296 mg (≈ 16 % NW) 16 %	122 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Valin	457 mg (≈ 23 % NW) 23 %	189 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	357 mg	148 mg
Histidin	189 mg (≈ 25 % NW) 25 %	78 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	332 mg	137 mg
Asparaginsäure	561 mg	232 mg
Cystein	163 mg (≈ 53 % NW) 53 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Glutaminsäure	1.980 mg	818 mg
Glycin	258 mg	107 mg
Prolin	710 mg	293 mg
Serin	476 mg	197 mg
Stickstoff, gesamt	1.270,00	524,79

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.310 mg	1.781 mg
Butansäure / Buttersäure	224 mg	93 mg
Hexansäure / Capronsäure	134 mg	55 mg
Octansäure / Caprylsäure	77 mg	32 mg
Decansäure / Caprinsäure	167 mg	69 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	197 mg	81 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	620 mg	256 mg
Pentadecansäure	68 mg	28 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.090 mg	864 mg
Heptadecansäure	40 mg	17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	660 mg	273 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.000 mg	1.240 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	59,00	24,38
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	140,00	57,85
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	40,00	16,53
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.720,00	1.123,97
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	30,00	12,40
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	4,13
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.080 mg	446 mg
Omega 3 Fettsäuren	220 mg	91 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	200,00	82,64
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	0,83
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,00	1,24
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	6,00	2,48
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	13,00	5,37
Omega 6 Fettsäuren	830 mg	343 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	790,00	326,45
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	29,00	11,98
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	2,00	0,83
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,00	0,41
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	5,00	2,07
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	32,00	13,22
Fettsäuren, sonstige	300,00	123,97
Cholesterin	93 mg	38 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	0,6 g	0,2 g