Pommes frites mit Ketchup Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	216 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	14 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 38 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 56 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	216 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	906 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 %	14 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	25 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	3 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	83 µg (277 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	38 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	14,00	6,48	–
Vitamin B1 Thiamin	121 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	56 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	24 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	626 µg (≈ 4 % NW) 4 %	290 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.276 µg (≈ 8 % NW) 8 %	591 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	610 µg (≈ 10 % NW) 10 %	282 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	281 µg (≈ 20 % NW) 20 %	130 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	17,00	7,87	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,008 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,004 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	21.858 µg (437 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	10.119 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	724 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	335 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	724,00	335,19	–
Beta-Tocopherol	7,00	3,24	–
Gamma-Tocopherol	663,00	306,94	–
Delta-Tocopherol	23,00	10,65	–
Alpha-Tocotrienol	14,00	6,48	–
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	6 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	12,00	5,56	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 22 % NW) 22 %	1 g	5 g
Natrium	444 mg (≈ 30 % NW) 30 %	205 mg	1.500 mg
Chlorid	803 mg (≈ 35 % NW) 35 %	372 mg	2.300 mg
Kalium	613 mg (≈ 15 % NW) 15 %	284 mg	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg	1.000 mg
Magnesium	34 mg (≈ 10 % NW) 10 %	16 mg	350 mg
Phosphor	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	23 mg	700 mg
Schwefel	4 mg	2 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,32 : 1	0,32 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.380 µg (≈ 11 % NW) 11 %	639 µg	12.500 µg
Zink	640 µg (≈ 8 % NW) 8 %	296 µg	8.500 µg
Kupfer	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	74 µg	1.250 µg
Mangan	175 µg (≈ 5 % NW) 5 %	81 µg	3.500 µg
Fluorid	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg	200 µg
Chrom	3,00	1,39	–
Molybdän	10,60	4,91	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	106,00	49,07	–
Zitronensäure	74,00	34,26	–
Milchsäure	1,00	0,46	–
Äpfelsäure	10,00	4,63	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.930 mg	1.356 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.450 mg	671 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.480 mg	685 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.730 mg	801 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.730 mg	801 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	24.810 mg	11.486 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.079 mg	500 mg	–
Isoleucin	111 mg (≈ 7 % NW) 7 %	51 mg	1.500 mg
Leucin	178 mg (≈ 6 % NW) 6 %	82 mg	2.925 mg
Lysin	226 mg (≈ 10 % NW) 10 %	105 mg	2.250 mg
Methionin	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg	780 mg
Phenylalanin	136 mg (≈ 44 % NW) 44 %	63 mg	310 mg
Threonin	123 mg (≈ 11 % NW) 11 %	57 mg	1.125 mg
Tryptophan	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	18 mg	300 mg
Tyrosin	135 mg (≈ 7 % NW) 7 %	62 mg	1.875 mg
Valin	158 mg (≈ 8 % NW) 8 %	73 mg	1.950 mg
Arginin	193 mg	89 mg	–
Histidin	83 mg (≈ 11 % NW) 11 %	38 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	128 mg	59 mg	–
Asparaginsäure	692 mg	320 mg	–
Cystein	57 mg (≈ 18 % NW) 18 %	26 mg	310 mg
Glutaminsäure	640 mg	296 mg	–
Glycin	127 mg	59 mg	–
Prolin	122 mg	56 mg	–
Serin	136 mg	63 mg	–
Stickstoff, gesamt	490,00 mg	226,85 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	26 mg	12 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	9 mg	4 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	680 mg	315 mg	–
Butansäure / Buttersäure	1 mg	0,28 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	0,29 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	1 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	5 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	0,25 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	410 mg	190 mg	–
Heptadecansäure	10 mg	5 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	150 mg	69 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	23 mg	–
Decosansäure / Behensäure	30 mg	14 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.990 mg	2.310 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	20,00	9,26	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	1,22	0,56	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.830,00	2.236,11	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	110,00	50,93	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	30,00	13,89	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.380 mg	1.102 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,740 g	0,343 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	740,00	342,59	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	1,640 g	0,759 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.640,00	759,26	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	280,00	129,63	–
Cholesterin	1 mg	0,23 mg	–
Omega-6/Omega-3	2,22:1	2,22:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	22,16:1	22,16:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,19 g	0,09 g	–
Rohasche	2,5 g	1,2 g	–

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