Pommes frites mit Ketchup Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 40 %
Kohlenhydrate 52 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 42 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 17 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	581 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	50 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	58 µg (193 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	42 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	55 µg	40 µg
Retinol	52 µg (173 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	36 µg (120 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	197 µg (66 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	142 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	19 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.381 µg (≈ 9 % NW) 9 %	994 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.898 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.365 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	381 µg (≈ 6 % NW) 6 %	274 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	148 µg (≈ 11 % NW) 11 %	106 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	16.690 µg (334 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	12.007 µg (≈ 12 %) 12 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	419 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	301 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 21 % NW) 21 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,39 :1	0,28
PRAL-Wert	-7,0 mEq	-5,0 mEq
Natrium	391 mg (≈ 26 % NW) 26 %	281 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Kalium	408 mg (≈ 10 % NW) 10 %	294 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	26 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	37 mg	27 mg
Chlorid	653 mg (≈ 28 % NW) 28 %	470 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.006 µg (≈ 8 % NW) 8 %	724 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	427 µg (≈ 5 % NW) 5 %	307 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	148 µg (≈ 12 % NW) 12 %	106 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	115 µg (≈ 3 % NW) 3 %	83 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	17 g	12 g
Broteinheiten	1,50 BE	1,08 BE
Broteinheiten	1,80 BE	1,30 BE
Broteinheiten	1,20 BE	0,86 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.609 mg	1.158 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.780 mg	1.281 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.389 mg	2.438 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	426 mg	306 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	426 mg	306 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.209 mg	10.222 mg
Polysaccharide (> 9 M)	14.209 mg	10.222 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	22 %	16 %
Isoleucin	94 mg (≈ 6 % NW) 6 %	68 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	133 mg (≈ 5 % NW) 5 %	96 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	133 mg (≈ 6 % NW) 6 %	96 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	97 mg (≈ 31 % NW) 31 %	70 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Tyrosin	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	47 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	81 mg (≈ 7 % NW) 7 %	58 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	118 mg (≈ 6 % NW) 6 %	85 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	118 mg	85 mg
Histidin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	963 mg	693 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	89 mg	64 mg
Asparaginsäure	362 mg	260 mg
Glutaminsäure	460 mg	331 mg
Glycin	78 mg	56 mg
Prolin	81 mg	58 mg
Serin	89 mg	64 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.159 mg	834 mg
Harnsäure	26 mg	19 mg
Purin	11 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	434 mg	312 mg
Omega 6 Fettsäuren	566 mg	407 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,30 :1	0,94
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,77 :1	1,27
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	6 mg	4 mg
Octansäure / Caprylsäure	111 mg	80 mg
Decansäure / Caprinsäure	86 mg	62 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	308 mg	222 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	327 mg	235 mg
Pentadecansäure	6 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.055 mg	759 mg
Heptadecansäure	31 mg	22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	495 mg	356 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	92 mg	66 mg
Decosansäure / Behensäure	92 mg	66 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.609 mg	1.877 mg
Tetradecensäure	6 mg	4 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	308 mg	222 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.215 mg	874 mg
Eicosensäure	370 mg	266 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	370 mg	266 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.269 mg	1.632 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	283 mg	204 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	126 mg	91 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	49 mg	35 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	283 mg	204 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	154 mg	111 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	154 mg	111 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.049 mg	755 mg
Langkettige Fettsäuren	5.724 mg	4.118 mg
Glycerin und Lipoide	295 mg	212 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	6 mg	4 mg
Mittelkettige Fettsäuren	197 mg	142 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	128 mg	92 mg
Poly-Hexosen	445 mg	320 mg
Poly-Uronsäure	240 mg	173 mg
Cellulose	451 mg	324 mg
Lignin	22 mg	16 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	361 mg	260 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	924 mg	665 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,0 P	2,2 P
P2	3,7 P	2,7 P
P3	4,8 P	3,4 P
P4	4,7 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,46 g
Rohasche	2,1 g	1,5 g
Rohfaser	0,9 g	0,7 g
Rohfett	6,2 g	4,5 g
Rohprotein	2,2 g	1,6 g

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