Pommes frites mit Mayonnaise Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	227 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 70 %
Kohlenhydrate 26 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	227 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	950 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	65 µg (217 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	65 µg	28 µg
Retinol	64 µg (213 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	65 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	12 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.110 µg (≈ 7 % NW) 7 %	489 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.643 µg (≈ 10 % NW) 10 %	724 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	393 µg (≈ 7 % NW) 7 %	173 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	148 µg (≈ 11 % NW) 11 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,44 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	16.545 µg (331 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	7.289 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,08 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	7.340 µg (11 i.E.) (≈ 52 % NW) 52 %	3.233 µg (≈ 23 %) 23 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 17 % NW) 17 %	0,38 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,33 :1
PRAL-Wert	-5,9 mEq
Natrium	323 mg (≈ 22 % NW) 22 %	142 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	363 mg (≈ 9 % NW) 9 %	160 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	39 mg (≈ 6 % NW) 6 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	37 mg	16 mg
Chlorid	539 mg (≈ 23 % NW) 23 %	237 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	957 µg (≈ 8 % NW) 8 %	422 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	472 µg (≈ 6 % NW) 6 %	208 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	101 µg (≈ 8 % NW) 8 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	105 µg (≈ 3 % NW) 3 %	46 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,30 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	14 g	6 g
Broteinheiten	1,23 BE	0,54 BE
Broteinheiten	1,48 BE	0,65 BE
Broteinheiten	0,99 BE	0,43 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	229 mg	101 mg
Fructose (Fruchtzucker)	152 mg	67 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	381 mg	168 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	304 mg	134 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	304 mg	134 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.115 mg	6.218 mg
Polysaccharide (> 9 M)	14.115 mg	6.218 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	112 %
Isoleucin	99 mg (≈ 7 % NW) 7 %	44 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	141 mg (≈ 5 % NW) 5 %	62 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	137 mg (≈ 6 % NW) 6 %	60 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	98 mg (≈ 32 % NW) 32 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Tyrosin	71 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	84 mg (≈ 7 % NW) 7 %	37 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	32 mg (≈ 11 % NW) 11 %	14 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	125 mg (≈ 6 % NW) 6 %	55 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	126 mg	56 mg
Histidin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.012 mg	446 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	92 mg	41 mg
Asparaginsäure	338 mg	149 mg
Glutaminsäure	366 mg	161 mg
Glycin	79 mg	35 mg
Prolin	85 mg	37 mg
Serin	99 mg	44 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.059 mg	467 mg
Harnsäure	15 mg	7 mg
Purin	6 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	463 mg	204 mg
Omega 6 Fettsäuren	6.794 mg	2.993 mg
Omega 6:3 Verhältnis	14,67 :1	6,46
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	20,83 :1	9,18
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	7 mg	3 mg
Octansäure / Caprylsäure	111 mg	49 mg
Decansäure / Caprinsäure	86 mg	38 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	308 mg	136 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	336 mg	148 mg
Pentadecansäure	11 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.901 mg	837 mg
Heptadecansäure	41 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	954 mg	420 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	110 mg	48 mg
Decosansäure / Behensäure	159 mg	70 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	17 mg	7 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.041 mg	1.780 mg
Tetradecensäure	9 mg	4 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	340 mg	150 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.336 mg	1.910 mg
Eicosensäure	407 mg	179 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	374 mg	165 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.466 mg	2.408 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	6.505 mg	2.866 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	152 mg	67 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	49 mg	22 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	283 mg	125 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	155 mg	68 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	156 mg	69 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	7.306 mg	3.219 mg
Langkettige Fettsäuren	16.609 mg	7.317 mg
Glycerin und Lipoide	902 mg	397 mg
Cholesterin	17 mg	7 mg
Kurzkettige Fettsäuren	7 mg	3 mg
Mittelkettige Fettsäuren	197 mg	87 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	117 mg	52 mg
Poly-Hexosen	431 mg	190 mg
Poly-Uronsäure	209 mg	92 mg
Cellulose	409 mg	180 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	350 mg	154 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	816 mg	359 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,8 P	2,5 P
P2	6,3 P	2,8 P
P3	7,2 P	3,2 P
P4	7,1 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,27 g
Rohasche	1,8 g	0,8 g
Rohfaser	0,8 g	0,4 g
Rohfett	17,7 g	7,8 g
Rohprotein	2,1 g	0,9 g

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