Pommes frites mit Mayonnaise Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	316 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	26 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	8 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	316 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.315 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 34 % NW) 34 %	7 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	26 g (≈ 11 % NW) 11 %	8 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g	33 g
Wasser	46 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	5 µg	–
Retinol	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	28 µg (93 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	14,00	4,43	–
Vitamin B1 Thiamin	93 µg (31 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	29 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	422 µg (≈ 3 % NW) 3 %	134 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.122 µg (≈ 7 % NW) 7 %	355 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	670 µg (≈ 11 % NW) 11 %	212 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	233 µg (≈ 17 % NW) 17 %	74 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	18,00	5,70	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	21.858 µg (437 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	6.917 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.938 µg (4 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	930 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.938,00	929,75	–
Beta-Tocopherol	9,00	2,85	–
Gamma-Tocopherol	5.070,00	1.604,43	–
Delta-Tocopherol	171,00	54,11	–
Alpha-Tocotrienol	17,00	5,38	–
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	26,00	8,23	–
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	0,32	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 20 % NW) 20 %	0,32 g	5 g
Natrium	403 mg (≈ 27 % NW) 27 %	128 mg	1.500 mg
Chlorid	722 mg (≈ 31 % NW) 31 %	228 mg	2.300 mg
Kalium	561 mg (≈ 14 % NW) 14 %	178 mg	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	10 mg	350 mg
Phosphor	58 mg (≈ 8 % NW) 8 %	18 mg	700 mg
Schwefel	1 mg	0,32 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,29 : 1	0,29 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.500 µg (≈ 12 % NW) 12 %	475 µg	12.500 µg
Zink	710 µg (≈ 8 % NW) 8 %	225 µg	8.500 µg
Kupfer	150 µg (≈ 12 % NW) 12 %	47 µg	1.250 µg
Mangan	161 µg (≈ 5 % NW) 5 %	51 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	200 µg
Chrom	2,00	0,63	–
Molybdän	9,90	3,13	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	120,00	37,97	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	2,00	0,63	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.330 mg	421 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	740 mg	234 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	590 mg	187 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	50 mg	16 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	50 mg	16 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,44 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	24.759 mg	7.835 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.188 mg	376 mg	–
Isoleucin	125 mg (≈ 8 % NW) 8 %	40 mg	1.500 mg
Leucin	202 mg (≈ 7 % NW) 7 %	64 mg	2.925 mg
Lysin	245 mg (≈ 11 % NW) 11 %	78 mg	2.250 mg
Methionin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg	780 mg
Phenylalanin	145 mg (≈ 47 % NW) 47 %	46 mg	310 mg
Threonin	134 mg (≈ 12 % NW) 12 %	42 mg	1.125 mg
Tryptophan	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	13 mg	300 mg
Tyrosin	149 mg (≈ 8 % NW) 8 %	47 mg	1.875 mg
Valin	175 mg (≈ 9 % NW) 9 %	55 mg	1.950 mg
Arginin	210 mg	66 mg	–
Histidin	88 mg (≈ 12 % NW) 12 %	28 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	135 mg	43 mg	–
Asparaginsäure	686 mg	217 mg	–
Cystein	62 mg (≈ 20 % NW) 20 %	20 mg	310 mg
Glutaminsäure	584 mg	185 mg	–
Glycin	134 mg	42 mg	–
Prolin	132 mg	42 mg	–
Serin	157 mg	50 mg	–
Stickstoff, gesamt	510,00 mg	161,39 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	15 mg	5 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	5 mg	2 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.710 mg	541 mg	–
Butansäure / Buttersäure	1 mg	0,19 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	0,20 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	0,49 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,37 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	6 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	0,17 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.050 mg	332 mg	–
Heptadecansäure	20 mg	6 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	400 mg	127 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	120 mg	38 mg	–
Decosansäure / Behensäure	70 mg	22 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	20 mg	6 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.150 mg	3.845 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	50,00	15,82	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	12,00	3,80	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	11.760,00	3.721,52	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	260,00	82,28	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	70,00	22,15	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.740 mg	1.816 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	1,760 g	0,557 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	1.760,00	556,96	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,32	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,00	0,32	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	3,980 g	1,259 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	3.970,00	1.256,33	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,00	0,32	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	9,00	2,85	–
Fettsäuren, sonstige	660,00	208,86	–
Cholesterin	25 mg	8 mg	–
Omega-6/Omega-3	2,26:1	2,26:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	22,36:1	22,36:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,13 g	0,04 g	–
Rohasche	2,4 g	0,7 g	–