Vanilleeis mit Schlagsahne und Früchten (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	0,24 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,19 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	529 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	0,24 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 g	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	61 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	94 µg (313 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	75 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	83 µg (277 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	66 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	68 µg (227 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	54 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	27 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	109 µg (≈ 9 % NW) 9 %	87 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	92 µg (≈ 1 % NW) 1 %	73 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	542 µg (≈ 3 % NW) 3 %	430 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	229 µg (≈ 4 % NW) 4 %	182 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	1,59	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	1,59	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.821 µg (36 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.445 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,31 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,25 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	275 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	218 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	275,00	218,25	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	29 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg	1.500 mg
Chlorid	57 mg (≈ 2 % NW) 2 %	45 mg	2.300 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	79 mg	4.000 mg
Calcium	72 mg (≈ 7 % NW) 7 %	57 mg	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg	350 mg
Phosphor	55 mg (≈ 8 % NW) 8 %	44 mg	700 mg
Schwefel	18 mg	14 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,31 : 1	1,31 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	134 µg (≈ 1 % NW) 1 %	106 µg	12.500 µg
Zink	280 µg (≈ 3 % NW) 3 %	222 µg	8.500 µg
Kupfer	29 µg (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg	1.250 µg
Mangan	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	26 mg	21 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	25 mg	20 mg	–
Xylit	1 mg	1 mg	–
Monosaccharide (1 M)	276 mg	219 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	130 mg	103 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	146 mg	116 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	11.478 mg	9.110 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.721 mg	6.921 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	2.757 mg	2.188 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.048 mg	832 mg	–
Isoleucin	114 mg (≈ 8 % NW) 8 %	90 mg	1.500 mg
Leucin	187 mg (≈ 6 % NW) 6 %	148 mg	2.925 mg
Lysin	143 mg (≈ 6 % NW) 6 %	113 mg	2.250 mg
Methionin	48 mg (≈ 6 % NW) 6 %	38 mg	780 mg
Phenylalanin	93 mg (≈ 30 % NW) 30 %	74 mg	310 mg
Threonin	84 mg (≈ 7 % NW) 7 %	67 mg	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	21 mg	300 mg
Tyrosin	93 mg (≈ 5 % NW) 5 %	74 mg	1.875 mg
Valin	126 mg (≈ 6 % NW) 6 %	100 mg	1.950 mg
Arginin	68 mg	54 mg	–
Histidin	49 mg (≈ 7 % NW) 7 %	39 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	69 mg	55 mg	–
Asparaginsäure	158 mg	125 mg	–
Cystein	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	13 mg	310 mg
Glutaminsäure	411 mg	326 mg	–
Glycin	44 mg	35 mg	–
Prolin	188 mg	149 mg	–
Serin	106 mg	84 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.762 mg	3.779 mg	–
Butansäure / Buttersäure	267 mg	212 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	171 mg	136 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	97 mg	77 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	200 mg	159 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	245 mg	194 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	793 mg	629 mg	–
Pentadecansäure	89 mg	71 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.047 mg	1.625 mg	–
Heptadecansäure	67 mg	53 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	749 mg	594 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	37 mg	29 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.370 mg	1.881 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	104,00	82,54	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	193,00	153,17	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.932,00	1.533,33	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	15,00	11,90	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	301 mg	239 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	108,00	85,71	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	193,00	153,17	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	25 mg	20 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,24 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	159 mg	126 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	76 mg	60 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,22 g	0,17 g	–
Rohasche	0,5 g	0,4 g	–