Sahnemokkaeis (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	222 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	222 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	930 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	207 µg  (690 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	93 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	201 µg	90 µg
Retinol	194 µg  (647 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	87 µg (≈ 9 %) 9 %	1.000 µg
Beta-Carotin	79 µg  (263 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	45 µg  (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	152 µg (≈ 13 % NW) 13 %	68 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	767 µg (≈ 5 % NW) 5 %	345 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.500 µg (≈ 9 % NW) 9 %	676 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	495 µg (≈ 8 % NW) 8 %	223 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.046 µg  (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	471 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (34 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,38 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	728 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	328 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,86 :1
PRAL-Wert	-1,1 mEq
Natrium	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	244 mg (≈ 6 % NW) 6 %	110 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	92 mg (≈ 9 % NW) 9 %	41 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	107 mg (≈ 15 % NW) 15 %	48 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	32 mg	14 mg
Chlorid	69 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	685 µg (≈ 5 % NW) 5 %	309 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	525 µg (≈ 6 % NW) 6 %	236 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	16 g (≈ 33 % NW) 33 %	7 g (≈ 15 %) 15 %	50 g
Netto-KH	18 g	8 g
Broteinheiten	1,52 BE	0,68 BE
Broteinheiten	1,82 BE	0,82 BE
Broteinheiten	1,22 BE	0,55 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	19 mg	9 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	19 mg	9 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	13.239 mg	5.964 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.084 mg	1.389 mg
Disaccharide (2 M)	16.323 mg	7.353 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	5 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.906 mg	859 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.906 mg	859 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	195 mg (≈ 13 % NW) 13 %	88 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	313 mg (≈ 11 % NW) 11 %	141 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	227 mg (≈ 10 % NW) 10 %	102 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	78 mg (≈ 10 % NW) 10 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	157 mg (≈ 51 % NW) 51 %	71 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Tyrosin	153 mg (≈ 8 % NW) 8 %	69 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	153 mg (≈ 14 % NW) 14 %	69 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	44 mg (≈ 15 % NW) 15 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	215 mg (≈ 11 % NW) 11 %	97 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	145 mg	65 mg
Histidin	83 mg (≈ 11 % NW) 11 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.805 mg	813 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	138 mg	62 mg
Asparaginsäure	276 mg	124 mg
Glutaminsäure	663 mg	299 mg
Glycin	95 mg	43 mg
Prolin	268 mg	121 mg
Serin	208 mg	94 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.648 mg	742 mg
Harnsäure	3 mg	1 mg
Purin	1 mg	0,45 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	241 mg	109 mg
Omega 6 Fettsäuren	509 mg	229 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,11 :1	0,95
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,09 :1	5,45
Butansäure / Buttersäure	442 mg	199 mg
Hexansäure / Capronsäure	282 mg	127 mg
Octansäure / Caprylsäure	160 mg	72 mg
Decansäure / Caprinsäure	331 mg	149 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	405 mg	182 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.317 mg	593 mg
Pentadecansäure	147 mg	66 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.815 mg	1.718 mg
Heptadecansäure	110 mg	50 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.387 mg	625 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	70 mg	32 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.466 mg	3.814 mg
Tetradecensäure	172 mg	77 mg
Pentadecensäure	86 mg	39 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	385 mg	173 mg
Heptadecensäure	123 mg	55 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.913 mg	1.763 mg
Eicosensäure	25 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.704 mg	2.119 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	493 mg	222 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	221 mg	100 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	16 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	20 mg	9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	750 mg	338 mg
Langkettige Fettsäuren	12.705 mg	5.723 mg
Glycerin und Lipoide	1.052 mg	474 mg
Cholesterin	118 mg	53 mg
Kurzkettige Fettsäuren	724 mg	326 mg
Mittelkettige Fettsäuren	492 mg	222 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	1 mg	0,45 mg
Poly-Hexosen	3 mg	1 mg
Poly-Uronsäure	2 mg	1 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3 mg	1 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3 mg	1 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	5,7 P	2,6 P
P2	6,2 P	2,8 P
P3	9,3 P	4,2 P
P4	9,2 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	0,09 g
Rohasche	1,0 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	15,0 g	6,7 g
Rohprotein	3,5 g	1,6 g