Phenylalanin

Phenylalanin ist eine essentielle Aminosäure. Essentiell bedeutet, dass dein Organismus diese Aminosäure nicht herstellen kann sondern dass die über die Nahrung zugeführt werden muss.

Vorkommen

Viel Phenylalanin ist enthalten in Gluten, in Milcheiweißerzeugnissen sowie in "Sojafleisch", Erdnüssen und Stockfisch.

Mangel

Bei einem Mangel an Phenylalanin kann der Organismus die Aminosäure Tyrosin nicht bilden. Eine ausreichende Versorgung mit Phenylalanin ist zudem wichtig für die Produktion von Hormonen wie Adrenalin, Noradrenalin und anderen.

Überschuss

Für Menschen mit der angeborenen Stoffwechselerkrankung Phenylketonurie hat eine zu hohe Menge an Phenylalanin Auswirkungen auf die Funktion des Gehirns. Deswegen darf auf aspartamhaltigen Lebensmitteln der Hinweis "Enthält eine Phenylalaninquelle" nicht fehlen.

Weiterführende Links

Tagesbedarf

Tagesbedarf an essentiellen und semi-essentiellen Aminosäuren
  je kg Körpergewicht pro Tag je g Protein pro Tag
Histidin 10 mg 15 mg
Isoleucin 20 mg 30 mg
Leucin 39 mg 59 mg
Lysin 30 mg 45 mg
Methionin + Cystein 15 mg 22 mg
Methionin 10 mg 16 mg
Cystein 4 mg 6 mg
Phenylalanin + Tyrosin 25 mg 38 mg
Threonin 15 mg 23 mg
Tryptophan 4 mg 6 mg
Valin 26 mg 39 mg
Summe 184 mg 277 mg
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