Weizenvollkornbrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	760 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 13 % NW) 13 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 21 % NW) 21 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	<LOD oder <LOQ	<LOD oder <LOQ
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	600 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	333 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	600,00	333,33
Beta-Tocopherol	240,00	133,33
Gamma-Tocopherol	60,00	33,33
Delta-Tocopherol	100,00	55,56
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,00	1,67
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	250 µg  (83 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	139 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	83 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.300 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.833 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.967 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.759 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	650 µg (≈ 11 % NW) 11 %	361 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	79 µg (≈ 6 % NW) 6 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	26,00	14,44
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	<LOD oder <LOQ	<LOD oder <LOQ

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 23 % NW) 23 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Natrium	462 mg (≈ 31 % NW) 31 %	257 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Chlorid	758 mg (≈ 33 % NW) 33 %	421 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg
Kalium	210 mg (≈ 5 % NW) 5 %	117 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	60 mg (≈ 17 % NW) 17 %	33 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	204 mg (≈ 29 % NW) 29 %	113 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	87 mg	48 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.978 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.099 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.541 µg (≈ 18 % NW) 18 %	856 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	244 µg (≈ 20 % NW) 20 %	136 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	1.527 µg (≈ 44 % NW) 44 %	848 µg (≈ 24 %) 24 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	100 mg	56 mg
Glucose (Traubenzucker)	100 mg	56 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	900 mg	500 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	201 mg	112 mg
Maltose (Malzzucker)	700 mg	389 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	300 mg	167 mg
Stärke	30.620 mg	17.011 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.400 mg	1.333 mg
Isoleucin	320 mg (≈ 21 % NW) 21 %	178 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	530 mg (≈ 18 % NW) 18 %	294 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	200 mg (≈ 9 % NW) 9 %	111 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	140 mg (≈ 18 % NW) 18 %	78 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Phenylalanin	360 mg (≈ 116 % NW) 116 %	200 mg (≈ 65 %) 65 %	310 mg
Threonin	240 mg (≈ 21 % NW) 21 %	133 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	100 mg (≈ 33 % NW) 33 %	56 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Tyrosin	220 mg (≈ 12 % NW) 12 %	122 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Valin	360 mg (≈ 18 % NW) 18 %	200 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	360 mg	200 mg
Histidin	150 mg (≈ 20 % NW) 20 %	83 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	320 mg	178 mg
Asparaginsäure	420 mg	233 mg
Cystein	160 mg (≈ 52 % NW) 52 %	89 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Glutaminsäure	2.380 mg	1.322 mg
Glycin	390 mg	217 mg
Prolin	990 mg	550 mg
Serin	480 mg	267 mg
Stickstoff, gesamt	1.209,00	671,67

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	142 mg	79 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	132 mg	73 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	4 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,30 mg	0,17 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	140 mg	78 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	9,00	5,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	7,00	3,89
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	120,00	66,67
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3,90	2,17
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,40	0,22
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	527 mg	293 mg
Omega 3 Fettsäuren	34 mg	19 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	33,80	18,78
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	493 mg	274 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	493,00	273,89
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	11,60	6,44
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	7 g (≈ 21 % NW) 21 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,5 g	0,8 g