Weizenvollkorntoastbrot getoastet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	292 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 66 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Weizenvollkorntoastbrot

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	292 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.230 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	28 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	260 µg (87 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	89 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	180 µg (≈ 15 % NW) 15 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.800 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.301 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.900 µg (≈ 35 % NW) 35 %	2.021 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	380 µg (≈ 6 % NW) 6 %	130 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	293 µg (≈ 21 % NW) 21 %	100 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	660 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	226 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 29 % NW) 29 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	5,1 mEq
Natrium	564 mg (≈ 38 % NW) 38 %	193 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	315 mg (≈ 8 % NW) 8 %	108 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	73 mg (≈ 21 % NW) 21 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	240 mg (≈ 34 % NW) 34 %	82 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	102 mg	35 mg
Chlorid	896 mg (≈ 39 % NW) 39 %	307 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.600 µg (≈ 21 % NW) 21 %	890 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	2.000 µg (≈ 24 % NW) 24 %	685 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	250 µg (≈ 20 % NW) 20 %	86 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	1.880 µg (≈ 54 % NW) 54 %	644 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	39 g	13 g
Broteinheiten	4,00 BE	1,37 BE
Broteinheiten	4,80 BE	1,64 BE
Broteinheiten	3,20 BE	1,10 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	100 mg	34 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	100 mg	34 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	976 mg	334 mg
Maltose (Malzzucker)	800 mg	274 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.800 mg	616 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	400 mg	137 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	46.000 mg	15.753 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	80 %
Isoleucin	400 mg (≈ 27 % NW) 27 %	137 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	700 mg (≈ 24 % NW) 24 %	240 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	400 mg (≈ 18 % NW) 18 %	137 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	162 mg (≈ 21 % NW) 21 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	68 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	500 mg (≈ 161 % NW) 161 %	171 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Tyrosin	200 mg (≈ 11 % NW) 11 %	68 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	400 mg (≈ 36 % NW) 36 %	137 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	126 mg (≈ 42 % NW) 42 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	500 mg (≈ 26 % NW) 26 %	171 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	500 mg	171 mg
Histidin	200 mg (≈ 27 % NW) 27 %	68 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.400 mg	1.164 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	302 mg	103 mg
Asparaginsäure	444 mg	152 mg
Glutaminsäure	2.790 mg	955 mg
Glycin	369 mg	126 mg
Prolin	953 mg	326 mg
Serin	428 mg	147 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.286 mg	1.810 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	131 mg	45 mg
Omega 6 Fettsäuren	925 mg	317 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,06 :1	2,42
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	70,61 :1	24,18
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	9 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	6 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	86 mg	29 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	45 mg	15 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.086 mg	372 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	113 mg	39 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,40 mg	0,14 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.362 mg	466 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	21 mg	7 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.414 mg	484 mg
Eicosensäure	25 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	6 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.475 mg	505 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	925 mg	317 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	131 mg	45 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.056 mg	362 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	1,5 P
P2	7,0 P	2,4 P
P3	8,3 P	2,8 P
P4	8,1 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,6 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,3 g	1,5 g
Rohprotein	8,7 g	3,0 g

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