Weizenvollkornbrot mit Nüssen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)242 kcal (≈ 12 % NW)
12 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett4 g (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß9 g (≈ 17 % NW)
17 % Alternative finden		4 g (≈ 7 %)
7 %		52 g
Kohlenhydrate38 g (≈ 16 % NW)
16 % Alternative finden		16 g (≈ 7 %)
7 %		238 g
Ballaststoffe8 g (≈ 23 % NW)
23 % Alternative finden		3 g (≈ 10 %)
10 %		33 g
Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 63 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 10 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 44 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)242 kcal (≈ 12 % NW)
12 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.018 kJ (≈ 12 % NW)
12 % 		421 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett4 g (≈ 7 % NW)
7 % 		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß9 g (≈ 17 % NW)
17 % 		4 g (≈ 7 %)
7 %		52 g
Kohlenhydrate38 g (≈ 16 % NW)
16 % 		16 g (≈ 7 %)
7 %		238 g
Ballaststoffe8 g (≈ 23 % NW)
23 % 		3 g (≈ 10 %)
10 %		33 g
Wasser40 g (≈ 1 % NW)
1 % 		17 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent0,08 µg
0,03 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,41 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin270 µg  (90 i.E.) (≈ 25 % NW)
25 % 		112 µg (≈ 10 %)
10 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin110 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		45 µg (≈ 4 %)
4 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure3.100 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		1.281 µg (≈ 9 %)
9 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent4.900 µg (≈ 29 % NW)
29 % 		2.025 µg (≈ 12 %)
12 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure400 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		165 µg (≈ 3 %)
3 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin286 µg (≈ 20 % NW)
20 % 		118 µg (≈ 8 %)
8 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)7 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		3 µg (≈ 6 %)
6 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure29 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		12 µg (≈ 3 %)
3 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure4 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin E900 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 % 		372 µg (≈ 3 %)
3 %		14.000 µg
Vitamin K1 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		0,37 µg (≈ 1 %)
1 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz1 g (≈ 24 % NW)
24 % 		0,49 g (≈ 10 %)
10 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,15 :1
PRAL-Wert3,8 mEq
Natrium449 mg (≈ 30 % NW)
30 % 		186 mg (≈ 12 %)
12 %		1.500 mg
Kalium272 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		112 mg (≈ 3 %)
3 %		4.000 mg
Calcium29 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		12 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium66 mg (≈ 19 % NW)
19 % 		27 mg (≈ 8 %)
8 %		350 mg
Phosphor198 mg (≈ 28 % NW)
28 % 		82 mg (≈ 12 %)
12 %		700 mg
Schwefel90 mg
37 mg
Chlorid727 mg (≈ 32 % NW)
32 % 		300 mg (≈ 13 %)
13 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.200 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		909 µg (≈ 7 %)
7 %		12.500 µg
Zink1.600 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		661 µg (≈ 8 %)
8 %		8.500 µg
Kupfer270 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		112 µg (≈ 9 %)
9 %		1.250 µg
Mangan1.740 µg (≈ 50 % NW)
50 % 		719 µg (≈ 21 %)
21 %		3.500 µg
Fluorid0,00 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid0,00 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		0,45 g (≈ 1 %)
1 %		50 g
Netto-KH30 g
13 g
Broteinheiten DE3,17 BE
1,31 BE
Broteinheiten CH3,80 BE
1,57 BE
Broteinheiten EN2,53 BE
1,05 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)100 mg
41 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)100 mg
41 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)349 mg
144 mg
Maltose (Malzzucker)700 mg
289 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)1.000 mg
413 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)300 mg
124 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke37.000 mg
15.289 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score71 %
Isoleucin300 mg (≈ 20 % NW)
20 % 		124 mg (≈ 8 %)
8 %		1.500 mg
Leucin600 mg (≈ 21 % NW)
21 % 		248 mg (≈ 8 %)
8 %		2.925 mg
Lysin300 mg (≈ 13 % NW)
13 % 		124 mg (≈ 6 %)
6 %		2.250 mg
Methionin137 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		57 mg (≈ 7 %)
7 %		780 mg
Cystein200 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		83 mg (≈ 27 %)
27 %		310 mg
Phenylalanin400 mg (≈ 129 % NW)
129 % 		165 mg (≈ 53 %)
53 %		310 mg
Tyrosin200 mg (≈ 11 % NW)
11 % 		83 mg (≈ 4 %)
4 %		1.875 mg
Threonin300 mg (≈ 27 % NW)
27 % 		124 mg (≈ 11 %)
11 %		1.125 mg
Tryptophan108 mg (≈ 36 % NW)
36 % 		45 mg (≈ 15 %)
15 %		300 mg
Valin400 mg (≈ 21 % NW)
21 % 		165 mg (≈ 8 %)
8 %		1.950 mg
Arginin500 mg
207 mg
Histidin200 mg (≈ 27 % NW)
27 % 		83 mg (≈ 11 %)
11 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren2.700 mg
1.116 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin277 mg
114 mg
Asparaginsäure430 mg
178 mg
Glutaminsäure2.410 mg
996 mg
Glycin333 mg
138 mg
Prolin796 mg
329 mg
Serin380 mg
157 mg
Nichtessentielle Aminosäuren4.626 mg
1.912 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren274 mg
113 mg
Omega 6 Fettsäuren1.615 mg
667 mg
Omega 6:3 Verhältnis5,89 :1
2,44
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)58,94 :1
24,36
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure1 mg
0,41 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure323 mg
133 mg
Heptadecansäure1 mg
0,41 mg
Octadecansäure / Stearinsäure86 mg
36 mg
Eicosansäure / Arachinsäure4 mg
2 mg
Decosansäure / Behensäure1 mg
0,41 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure1 mg
0,41 mg
Gesättigte Fettsäuren417 mg
172 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure13 mg
5 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 91.592 mg
658 mg
Eicosensäure9 mg
4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,40 mg
0,17 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.621 mg
670 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 61.615 mg
667 mg
ALA - Linolensäure Omega 3274 mg
113 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.889 mg
781 mg
Langkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Glycerin und Lipoide0,00 mg
0,00 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P13,7 P
1,5 P
P25,8 P
2,4 P
P36,7 P
2,8 P
P46,6 P
2,7 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche2,2 g
0,9 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett4,3 g
1,8 g
Rohprotein7,3 g
3,0 g
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