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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	210 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 19 % NW) 19 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	210 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	880 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 19 % NW) 19 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	128 µg  (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	61 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	667 µg (≈ 4 % NW) 4 %	318 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.600 µg (≈ 9 % NW) 9 %	762 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	368 µg (≈ 6 % NW) 6 %	175 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	117 µg (≈ 8 % NW) 8 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	713 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	340 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	14 µg (≈ 21 %) 21 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 22 % NW) 22 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	422 mg (≈ 28 % NW) 28 %	201 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	153 mg (≈ 4 % NW) 4 %	73 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	38 mg (≈ 11 % NW) 11 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	122 mg (≈ 17 % NW) 17 %	58 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	76 mg	36 mg
Chlorid	673 mg (≈ 29 % NW) 29 %	320 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.534 µg (≈ 12 % NW) 12 %	730 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.225 µg (≈ 14 % NW) 14 %	583 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	194 µg (≈ 16 % NW) 16 %	92 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	1.330 µg (≈ 38 % NW) 38 %	633 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	85 µg (≈ 2 % NW) 2 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	40 g	19 g
Broteinheiten	3,70 BE	1,76 BE
Broteinheiten	4,43 BE	2,11 BE
Broteinheiten	2,96 BE	1,41 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	487 mg	232 mg
Fructose (Fruchtzucker)	330 mg	157 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	817 mg	389 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	577 mg	275 mg
Maltose (Malzzucker)	1.896 mg	903 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.473 mg	1.178 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	76 mg	36 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	82 mg	39 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	40.981 mg	19.515 mg
Polysaccharide (> 9 M)	40.981 mg	19.515 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	221 mg (≈ 15 % NW) 15 %	105 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	379 mg (≈ 13 % NW) 13 %	180 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	179 mg (≈ 8 % NW) 8 %	85 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	82 mg	39 mg
Cystein	116 mg	55 mg
Phenylalanin	255 mg	121 mg
Tyrosin	137 mg	65 mg
Threonin	188 mg (≈ 17 % NW) 17 %	90 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	56 mg (≈ 19 % NW) 19 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	262 mg (≈ 13 % NW) 13 %	125 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	239 mg	114 mg
Histidin	118 mg (≈ 16 % NW) 16 %	56 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.232 mg	1.063 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	235 mg	112 mg
Asparaginsäure	363 mg	173 mg
Glutaminsäure	1.596 mg	760 mg
Glycin	251 mg	120 mg
Prolin	609 mg	290 mg
Serin	267 mg	127 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.321 mg	1.581 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	6 g	3 g
Harnsäure	42 mg	20 mg
Purin	14 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	9	4
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,48 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,48 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	104 mg	50 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	2 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	112 mg	53 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	84 mg	40 mg
Eicosensäure ω−9	4 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	91 mg	43 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	331 mg	158 mg
ALA - Linolensäure ω−3	40 mg	19 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	1 mg	0,48 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	372 mg	177 mg
Langkettige Fettsäuren	575 mg	274 mg
Glycerin und Lipoide	219 mg	104 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	1.632 mg	777 mg
Poly-Hexosen	2.087 mg	994 mg
Poly-Uronsäure	118 mg	56 mg
Cellulose	753 mg	359 mg
Lignin	134 mg	64 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.236 mg	1.065 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.489 mg	1.185 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,03 g
Rohasche	1,6 g	0,8 g
Rohfaser	2,5 g	1,2 g
Rohfett	0,8 g	0,4 g
Rohprotein	0,9 g	0,4 g