Roggenbrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	220 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 78 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 7 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 28 %

Andere suchten auch nach

Knäckebrot-Roggenbrot mit Quark

Knäckebrot-Roggenbrot mit Kräutern

Graubrot-Roggenbrot mit Kefir

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	220 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	931 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	45 g (≈ 1 % NW) 1 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	<LOD	<LOD
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	700 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	318 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	700,00	318,18
Beta-Tocopherol	180,00	81,82
Gamma-Tocopherol	60,00	27,27
Delta-Tocopherol	100,00	45,45
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,32 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,70	0,32
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	180 µg (60 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	51 µg (≈ 4 % NW) 4 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	920 µg (≈ 6 % NW) 6 %	418 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.753 µg (≈ 10 % NW) 10 %	797 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	470 µg (≈ 8 % NW) 8 %	214 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	16,00	7,27
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 22 % NW) 22 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Natrium	448 mg (≈ 30 % NW) 30 %	204 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Chlorid	670 mg (≈ 29 % NW) 29 %	305 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg
Kalium	171 mg (≈ 4 % NW) 4 %	78 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	46 mg (≈ 13 % NW) 13 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	138 mg (≈ 20 % NW) 20 %	63 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	69 mg	31 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.555 µg (≈ 12 % NW) 12 %	707 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.512 µg (≈ 18 % NW) 18 %	687 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	187 µg (≈ 15 % NW) 15 %	85 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	1.324 µg (≈ 38 % NW) 38 %	602 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	900 mg	409 mg
Glucose (Traubenzucker)	520 mg	236 mg
Fructose (Fruchtzucker)	380 mg	173 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.910 mg	1.323 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	610 mg	277 mg
Maltose (Malzzucker)	2.300 mg	1.045 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	39.230 mg	17.832 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.310 mg	1.050 mg
Isoleucin	260 mg (≈ 17 % NW) 17 %	118 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	470 mg (≈ 16 % NW) 16 %	214 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	300 mg (≈ 13 % NW) 13 %	136 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	60 mg (≈ 8 % NW) 8 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Phenylalanin	350 mg (≈ 113 % NW) 113 %	159 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Threonin	250 mg (≈ 22 % NW) 22 %	114 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	50 mg (≈ 17 % NW) 17 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Tyrosin	170 mg (≈ 9 % NW) 9 %	77 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Valin	330 mg (≈ 17 % NW) 17 %	150 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	420 mg	191 mg
Histidin	240 mg (≈ 32 % NW) 32 %	109 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	300 mg	136 mg
Asparaginsäure	480 mg	218 mg
Cystein	130 mg (≈ 42 % NW) 42 %	59 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Glutaminsäure	1.920 mg	873 mg
Glycin	320 mg	145 mg
Prolin	720 mg	327 mg
Serin	350 mg	159 mg
Stickstoff, gesamt	1.000,00	454,55

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	90 mg	41 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	80 mg	36 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	120 mg	55 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	5,00	2,27
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	10,00	4,55
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	90,00	40,91
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	4,55
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	350 mg	159 mg
Omega 3 Fettsäuren	40 mg	18 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	40,00	18,18
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	310 mg	141 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	310,00	140,91
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	10,00	4,55
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	6 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,9 g	0,9 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe