Weizenmischbrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	207 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 72 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 7 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	207 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	874 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	38 g (≈ 1 % NW) 1 %	19 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	378 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	183 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	378,00	182,61
Beta-Tocopherol	220,00	106,28
Gamma-Tocopherol	60,00	28,99
Delta-Tocopherol	100,00	48,31
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,58	0,28
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	206 µg (68 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	99 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.200 µg (≈ 8 % NW) 8 %	580 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.200 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.063 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	250 µg (≈ 4 % NW) 4 %	121 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	82 µg (≈ 6 % NW) 6 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	27,00	13,04
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 26 % NW) 26 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Natrium	511 mg (≈ 34 % NW) 34 %	247 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Chlorid	950 mg (≈ 41 % NW) 41 %	459 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg
Kalium	125 mg (≈ 3 % NW) 3 %	60 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	112 mg (≈ 16 % NW) 16 %	54 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	77 mg	37 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.361 µg (≈ 11 % NW) 11 %	658 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.175 µg (≈ 14 % NW) 14 %	567 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	153 µg (≈ 12 % NW) 12 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	1.086 µg (≈ 31 % NW) 31 %	525 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	600 mg	290 mg
Glucose (Traubenzucker)	180 mg	87 mg
Fructose (Fruchtzucker)	420 mg	203 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	236 mg	114 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	50 mg	24 mg
Maltose (Malzzucker)	186 mg	90 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	36.490 mg	17.628 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.260 mg	1.092 mg
Isoleucin	270 mg (≈ 18 % NW) 18 %	130 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	510 mg (≈ 17 % NW) 17 %	246 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	240 mg (≈ 11 % NW) 11 %	116 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	50 mg (≈ 6 % NW) 6 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Phenylalanin	350 mg (≈ 113 % NW) 113 %	169 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Threonin	230 mg (≈ 20 % NW) 20 %	111 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	60 mg (≈ 20 % NW) 20 %	29 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Tyrosin	120 mg (≈ 6 % NW) 6 %	58 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	320 mg (≈ 16 % NW) 16 %	155 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	370 mg	179 mg
Histidin	230 mg (≈ 31 % NW) 31 %	111 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	270 mg	130 mg
Asparaginsäure	400 mg	193 mg
Cystein	140 mg (≈ 45 % NW) 45 %	68 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Glutaminsäure	2.240 mg	1.082 mg
Glycin	300 mg	145 mg
Prolin	740 mg	357 mg
Serin	370 mg	179 mg
Stickstoff, gesamt	1.378,00	665,70

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	100 mg	48 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	90 mg	43 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	48 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	5,00	2,42
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	10,00	4,83
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	90,00	43,48
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	380 mg	184 mg
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	14 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	30,00	14,49
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	350 mg	169 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	350,00	169,08
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	10,00	4,83
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,8 g	0,9 g

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