Graubrot-Weizenmischtoastbrot mit Schrotanteilen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)251 kcal (≈ 13 % NW)
13 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett3 g (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		1 g (≈ 2 %)
2 %		63 g
Eiweiß8 g (≈ 15 % NW)
15 % Alternative finden		3 g (≈ 6 %)
6 %		52 g
Kohlenhydrate46 g (≈ 19 % NW)
19 % Alternative finden		18 g (≈ 8 %)
8 %		238 g
Ballaststoffe5 g (≈ 15 % NW)
15 % Alternative finden		2 g (≈ 6 %)
6 %		33 g
Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 72 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 27 %

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)251 kcal (≈ 13 % NW)
13 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.051 kJ (≈ 13 % NW)
13 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett3 g (≈ 5 % NW)
5 % 		1 g (≈ 2 %)
2 %		63 g
Eiweiß8 g (≈ 15 % NW)
15 % 		3 g (≈ 6 %)
6 %		52 g
Kohlenhydrate46 g (≈ 19 % NW)
19 % 		18 g (≈ 8 %)
8 %		238 g
Ballaststoffe5 g (≈ 15 % NW)
15 % 		2 g (≈ 6 %)
6 %		33 g
Wasser35 g (≈ 1 % NW)
1 % 		14 g (≈ 0 %)
0 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent20 µg  (67 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		8 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol16 µg  (53 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		6 µg (≈ 1 %)
1 %		1.000 µg
Beta-Carotin22 µg  (73 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		9 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E1.168 µg  (2 i.E.) (≈ 8 % NW)
8 % 		465 µg (≈ 3 %)
3 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol465,00
185,26
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K26 µg (≈ 40 % NW)
40 % 		10 µg (≈ 16 %)
16 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin208 µg  (69 i.E.) (≈ 19 % NW)
19 % 		83 µg (≈ 8 %)
8 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin195 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		78 µg (≈ 6 %)
6 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure1.879 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		749 µg (≈ 5 %)
5 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent3.262 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		1.300 µg (≈ 8 %)
8 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure645 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		257 µg (≈ 4 %)
4 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin183 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		73 µg (≈ 5 %)
5 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)9 µg (≈ 20 % NW)
20 % 		4 µg (≈ 8 %)
8 %		45 µg
Folat-Äquivalent21,00
8,37
Vitamin B9 gesamte Folsäure76 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		30 µg (≈ 8 %)
8 %		400 µg
Folsäure, synthetisch7,00
2,79
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure129 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		51 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium431 mg (≈ 29 % NW)
29 % 		172 mg (≈ 11 %)
11 %		1.500 mg
Chlorid699 mg (≈ 30 % NW)
30 % 		278 mg (≈ 12 %)
12 %		2.300 mg
Kalium220 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		88 mg (≈ 2 %)
2 %		4.000 mg
Calcium40 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		16 mg (≈ 2 %)
2 %		1.000 mg
Magnesium50 mg (≈ 14 % NW)
14 % 		20 mg (≈ 6 %)
6 %		350 mg
Phosphor178 mg (≈ 25 % NW)
25 % 		71 mg (≈ 10 %)
10 %		700 mg
Schwefel73 mg
29 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.186 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		871 µg (≈ 7 %)
7 %		12.500 µg
Zink1.504 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		599 µg (≈ 7 %)
7 %		8.500 µg
Kupfer332 µg (≈ 27 % NW)
27 % 		132 µg (≈ 11 %)
11 %		1.250 µg
Mangan1.249 µg (≈ 36 % NW)
36 % 		498 µg (≈ 14 %)
14 %		3.500 µg
Fluorid71 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		28 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid3 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)548 mg
218 mg
Glucose (Traubenzucker)313 mg
125 mg
Fructose (Fruchtzucker)235 mg
94 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)3.339 mg
1.330 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)1.744 mg
695 mg
Maltose (Malzzucker)943 mg
376 mg
Lactose (Milchzucker)652 mg
260 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)163 mg
65 mg
Stärke42.179 mg
16.804 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren3.312 mg
1.320 mg
Isoleucin337 mg (≈ 22 % NW)
22 % 		134 mg (≈ 9 %)
9 %		1.500 mg
Leucin572 mg (≈ 20 % NW)
20 % 		228 mg (≈ 8 %)
8 %		2.925 mg
Lysin284 mg (≈ 13 % NW)
13 % 		113 mg (≈ 5 %)
5 %		2.250 mg
Methionin126 mg (≈ 16 % NW)
16 % 		50 mg (≈ 6 %)
6 %		780 mg
Phenylalanin372 mg (≈ 120 % NW)
120 % 		148 mg (≈ 48 %)
48 %		310 mg
Threonin270 mg (≈ 24 % NW)
24 % 		108 mg (≈ 10 %)
10 %		1.125 mg
Tryptophan83 mg (≈ 28 % NW)
28 % 		33 mg (≈ 11 %)
11 %		300 mg
Tyrosin224 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		89 mg (≈ 5 %)
5 %		1.875 mg
Valin382 mg (≈ 20 % NW)
20 % 		152 mg (≈ 8 %)
8 %		1.950 mg
Arginin332 mg
132 mg
Histidin169 mg (≈ 23 % NW)
23 % 		67 mg (≈ 9 %)
9 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin325 mg
129 mg
Asparaginsäure484 mg
193 mg
Cystein161 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		64 mg (≈ 21 %)
21 %		310 mg
Glutaminsäure2.204 mg
878 mg
Glycin321 mg
128 mg
Prolin829 mg
330 mg
Serin404 mg
161 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren1.156 mg
461 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure2 mg
1 mg
Octansäure / Caprylsäure44 mg
18 mg
Decansäure / Caprinsäure34 mg
14 mg
Dodecansäure / Laurinsäure122 mg
49 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure131 mg
52 mg
Pentadecansäure3 mg
1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure529 mg
211 mg
Heptadecansäure12 mg
5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure202 mg
80 mg
Eicosansäure / Arachinsäure40 mg
16 mg
Decosansäure / Behensäure37 mg
15 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.004 mg
400 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)2,00
0,80
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)124,00
49,40
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)584,00
232,67
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)149,00
59,36
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)145,00
57,77
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren934 mg
372 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)82,00
32,67
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)61,00
24,30
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)61,00
24,30
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)489,00
194,82
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)0,00
0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)111,00
44,22
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)110,00
43,82
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe5 g (≈ 15 % NW)
15 % 		2 g (≈ 6 %)
6 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe2.846 mg
1.134 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe1.996 mg
795 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,09 g
0,04 g
Rohasche2,0 g
0,8 g
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