Roggenmischbrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	218 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	218 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	923 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	38 g (≈ 1 % NW) 1 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	<LOD	<LOD
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	492 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	226 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	492,00	225,69
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,39	0,64
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	180 µg  (60 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	83 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.170 µg (≈ 8 % NW) 8 %	537 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.453 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.125 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	k. A.	k. A.
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	60 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	k. A.	k. A.
Folat-Äquivalent	25,60	11,74
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 6 % NW) 6 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	<LOD	<LOD
Vitamin C Ascorbinsäure	<LOD	<LOD

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 29 % NW) 29 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Natrium	588 mg (≈ 39 % NW) 39 %	270 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Chlorid	853 mg (≈ 37 % NW) 37 %	391 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg
Kalium	208 mg (≈ 5 % NW) 5 %	95 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	128 mg (≈ 18 % NW) 18 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.240 µg (≈ 10 % NW) 10 %	569 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.150 µg (≈ 14 % NW) 14 %	528 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	1.090 µg (≈ 31 % NW) 31 %	500 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	<LOD	<LOD
Sorbit	<LOD	<LOD
Xylit	<LOD	<LOD
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	<LOD	<LOD
Fructose (Fruchtzucker)	<LOD	<LOD
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	1.260 mg	578 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	<LOD	<LOD
Maltose (Malzzucker)	1.260 mg	578 mg
Lactose (Milchzucker)	<LOD	<LOD
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	40.700 mg	18.670 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.177 mg	999 mg
Isoleucin	250 mg (≈ 17 % NW) 17 %	115 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	480 mg (≈ 16 % NW) 16 %	220 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	200 mg (≈ 9 % NW) 9 %	92 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	46 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Phenylalanin	350 mg (≈ 113 % NW) 113 %	161 mg (≈ 52 %) 52 %	310 mg
Threonin	220 mg (≈ 20 % NW) 20 %	101 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	77 mg (≈ 26 % NW) 26 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Tyrosin	210 mg (≈ 11 % NW) 11 %	96 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	340 mg (≈ 17 % NW) 17 %	156 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	310 mg	142 mg
Histidin	160 mg (≈ 21 % NW) 21 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	280 mg	128 mg
Asparaginsäure	400 mg	183 mg
Cystein	160 mg (≈ 52 % NW) 52 %	73 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Glutaminsäure	2.140 mg	982 mg
Glycin	290 mg	133 mg
Prolin	760 mg	349 mg
Serin	340 mg	156 mg
Stickstoff, gesamt	1.181,00	541,74

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	256 mg	117 mg
Butansäure / Buttersäure	1 mg	0,37 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	0,41 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,46 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	2 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,41 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	178 mg	81 mg
Heptadecansäure	1 mg	0,41 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	61 mg	28 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	267 mg	122 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,20	0,09
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,40	1,10
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	253,50	116,28
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	8,70	3,99
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2,20	1,01
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	421 mg	193 mg
Omega 3 Fettsäuren	60 mg	28 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	59,80	27,43
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,20	0,09
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,10	0,05
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,10	0,05
Omega 6 Fettsäuren	361 mg	166 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	360,10	165,18
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,10	0,05
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	<LOD	<LOD
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,90	0,41
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	<LOD	<LOD
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,10	0,05
Fettsäuren, sonstige	26,10	11,97
Cholesterin	<LOD	<LOD

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	6.100,00	2.798,17
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.200 mg	1.927 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.900 mg	872 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	<LOD	<LOD
Säuren (organisch)	k. A.	k. A.
Rohasche	2,1 g	1,0 g