Weißbrot mit Fett und Zucker Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	254 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 75 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 49 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	254 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.065 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	37 g (≈ 1 % NW) 1 %	15 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	8 µg
Retinol	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	72 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	54 µg (≈ 5 % NW) 5 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	722 µg (≈ 5 % NW) 5 %	284 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.822 µg (≈ 11 % NW) 11 %	717 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	180 µg (≈ 3 % NW) 3 %	71 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,04 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	378 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	149 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 21 % NW) 21 %	0,42 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,21 :1
PRAL-Wert	3,3 mEq
Natrium	404 mg (≈ 27 % NW) 27 %	159 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	90 mg (≈ 2 % NW) 2 %	35 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	70 mg (≈ 10 % NW) 10 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	63 mg	25 mg
Chlorid	655 mg (≈ 28 % NW) 28 %	258 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.198 µg (≈ 10 % NW) 10 %	472 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	834 µg (≈ 10 % NW) 10 %	328 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	162 µg (≈ 13 % NW) 13 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	459 µg (≈ 13 % NW) 13 %	181 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	45 g	18 g
Broteinheiten	4,02 BE	1,58 BE
Broteinheiten	4,82 BE	1,90 BE
Broteinheiten	3,21 BE	1,27 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	49 mg	19 mg
Fructose (Fruchtzucker)	47 mg	19 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	96 mg	38 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.647 mg	1.436 mg
Maltose (Malzzucker)	12 mg	5 mg
Lactose (Milchzucker)	17 mg	7 mg
Disaccharide (2 M)	3.676 mg	1.447 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	185 mg	73 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	29 mg	11 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	44.242 mg	17.418 mg
Polysaccharide (> 9 M)	44.242 mg	17.418 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	47 %
Isoleucin	259 mg (≈ 17 % NW) 17 %	102 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	472 mg (≈ 16 % NW) 16 %	186 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	149 mg (≈ 7 % NW) 7 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	96 mg (≈ 12 % NW) 12 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	144 mg (≈ 46 % NW) 46 %	57 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	319 mg (≈ 103 % NW) 103 %	126 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Tyrosin	177 mg (≈ 9 % NW) 9 %	70 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	190 mg (≈ 17 % NW) 17 %	75 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	66 mg (≈ 22 % NW) 22 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	287 mg (≈ 15 % NW) 15 %	113 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	241 mg	95 mg
Histidin	124 mg (≈ 17 % NW) 17 %	49 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.524 mg	994 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	217 mg	85 mg
Asparaginsäure	304 mg	120 mg
Glutaminsäure	2.173 mg	856 mg
Glycin	249 mg	98 mg
Prolin	782 mg	308 mg
Serin	347 mg	137 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.072 mg	1.603 mg
Harnsäure	40 mg	16 mg
Purin	17 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	84 mg	33 mg
Omega 6 Fettsäuren	426 mg	168 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,07 :1	2,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,20 :1	5,59
Butansäure / Buttersäure	80 mg	31 mg
Hexansäure / Capronsäure	51 mg	20 mg
Octansäure / Caprylsäure	37 mg	15 mg
Decansäure / Caprinsäure	67 mg	26 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	98 mg	39 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	264 mg	104 mg
Pentadecansäure	28 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	785 mg	309 mg
Heptadecansäure	22 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	269 mg	106 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	8 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.731 mg	681 mg
Tetradecensäure	31 mg	12 mg
Pentadecensäure	16 mg	6 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	85 mg	33 mg
Heptadecensäure	22 mg	9 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	757 mg	298 mg
Eicosensäure	36 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	29 mg	11 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	976 mg	384 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	381 mg	150 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	24 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	4 mg	2 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	22 mg	9 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	23 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	12 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	514 mg	202 mg
Langkettige Fettsäuren	2.986 mg	1.176 mg
Glycerin und Lipoide	344 mg	135 mg
Cholesterin	7 mg	3 mg
Kurzkettige Fettsäuren	131 mg	52 mg
Mittelkettige Fettsäuren	104 mg	41 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	754 mg	297 mg
Poly-Hexosen	1.604 mg	631 mg
Poly-Uronsäure	148 mg	58 mg
Cellulose	305 mg	120 mg
Lignin	17 mg	7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.041 mg	410 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.788 mg	704 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,8 P	1,9 P
P2	6,7 P	2,6 P
P3	7,7 P	3,0 P
P4	7,6 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,02 g
Rohasche	1,4 g	0,5 g
Rohfaser	1,8 g	0,7 g
Rohfett	3,6 g	1,4 g
Rohprotein	6,7 g	2,6 g

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