Weizentoastbrot/Buttertoastbrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	261 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	261 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.104 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	35 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,38 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg  (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	249 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	95 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	249,00	95,40
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	<LOD	<LOD
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	160 µg  (53 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	61 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.410 µg (≈ 9 % NW) 9 %	540 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.877 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.102 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	207 µg (≈ 3 % NW) 3 %	79 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	19,30	7,39
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	<LOD	<LOD
Vitamin C Ascorbinsäure	<LOD	<LOD

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 30 % NW) 30 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Natrium	598 mg (≈ 40 % NW) 40 %	229 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Chlorid	881 mg (≈ 38 % NW) 38 %	338 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg
Kalium	133 mg (≈ 3 % NW) 3 %	51 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	89 mg (≈ 13 % NW) 13 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	81 mg	31 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	850 µg (≈ 7 % NW) 7 %	326 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	660 µg (≈ 8 % NW) 8 %	253 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	580 µg (≈ 17 % NW) 17 %	222 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	106 µg (≈ 3 % NW) 3 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	2,00	0,77
Molybdän	16,50	6,32

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	38,00	14,56
Zitronensäure	28,00	10,73
Milchsäure	90,00	34,48
Äpfelsäure	64,00	24,52
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	<LOD	<LOD
Sorbit	<LOD	<LOD
Xylit	<LOD	<LOD
Monosaccharide (1 M)	800 mg	307 mg
Glucose (Traubenzucker)	<LOD	<LOD
Fructose (Fruchtzucker)	800 mg	307 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.900 mg	1.111 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	<LOD	<LOD
Maltose (Malzzucker)	2.900 mg	1.111 mg
Lactose (Milchzucker)	<LOD	<LOD
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	43.100 mg	16.513 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.438 mg	934 mg
Isoleucin	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	115 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	570 mg (≈ 19 % NW) 19 %	218 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	190 mg (≈ 8 % NW) 8 %	73 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	110 mg (≈ 14 % NW) 14 %	42 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Phenylalanin	410 mg (≈ 132 % NW) 132 %	157 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Threonin	230 mg (≈ 20 % NW) 20 %	88 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	88 mg (≈ 29 % NW) 29 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Tyrosin	250 mg (≈ 13 % NW) 13 %	96 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	360 mg (≈ 18 % NW) 18 %	138 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	320 mg	123 mg
Histidin	180 mg (≈ 24 % NW) 24 %	69 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	270 mg	103 mg
Asparaginsäure	370 mg	142 mg
Cystein	190 mg (≈ 61 % NW) 61 %	73 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Glutaminsäure	2.800 mg	1.073 mg
Glycin	300 mg	115 mg
Prolin	930 mg	356 mg
Serin	400 mg	153 mg
Stickstoff, gesamt	1.326,00	508,05

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.186 mg	838 mg
Butansäure / Buttersäure	129 mg	50 mg
Hexansäure / Capronsäure	79 mg	30 mg
Octansäure / Caprylsäure	46 mg	17 mg
Decansäure / Caprinsäure	97 mg	37 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	121 mg	46 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	352 mg	135 mg
Pentadecansäure	35 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.012 mg	388 mg
Heptadecansäure	15 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	290 mg	111 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	783 mg	300 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	34,80	13,33
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	51,30	19,66
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	689,60	264,21
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	5,70	2,18
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,10	0,42
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	422 mg	162 mg
Omega 3 Fettsäuren	46 mg	17 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	40,20	15,40
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,50	0,96
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	2,50	0,96
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,40	0,15
Omega 6 Fettsäuren	359 mg	138 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	352,50	135,06
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	16,90	6,48
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,40	0,15
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,40	0,54
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,50	0,96
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	2,50	0,96
Fettsäuren, sonstige	160,50	61,49
Cholesterin	4 mg	2 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	3.947,00	1.512,26
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.690 mg	1.031 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.258 mg	482 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	<LOD	<LOD
Säuren (organisch)	0,22 g	0,08 g
Rohasche	2,0 g	0,8 g